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Muga blanco

4 junio, 2020

Muga Blanco 2019
Bodegas Muga
DOC Rioja
Mayoritariamente Viura con un porcentaje de Garnacha blanca y Malvasía de Rioja

Arcillo-calcáreo y aluvial de la Rioja Alta.

Vendimia manual en cajones de 200 kg. Realizando una selección de racimos en el viñedo y con traslado a bodega en camión refrigerado.

Tras una ligera maceración de los hollejos con el mosto en la prensa, se fermenta en barricas nuevas de roble francés del distrito de Nevers con un tostado ligero. Una vez finalizada la fermentación alcohólica permanece durante tres meses en las barricas, realizando dos battonagges por semana para mantener sus lías finas en contacto con el vino protegiéndolo del oxígeno y aportando boca y armonía al vino. Antes del embotellado se estabiliza por frío.

Color: color amarillo-pajizo, brillante que no demuestra su paso por la barrica.

Aroma: es limpio, complejo donde destacan aromas a hierbas aromáticas como hinojo, cítricos (lima), frutas de hueso (melocotón) y ligeras notas tostadas.

Boca: es un vino fresco con buena acidez, equilibrado, sedoso y con un retrogusto muy largo.

Perfecto maridaje con pescados a la plancha, marisco y arroces entre otros.

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