Los vinos de Corazón Blanco

La firma valenciana Clos Cor Ví se ha convertido en una de las revelaciones más notables del panorama enológico. Quizás sea su carácter diferenciador, pues sólo elabora vinos blancos con variedades centroeuropeas, el que le haya permitido abrirse en un sector dónde la competencia es muy dura.

Así, el proyecto bodeguero de Luis Corbí crece a un ritmo sostenible desde su privilegiado enclave en Moixent. Tanto que ya ha obtenido reconocimientos notables a nivel internacional.

Así, el próximo lunes 27 estrena las nuevas añadas en la sede del Consejo Regulador de la DOP Valencia, en la calle Quart con una cata a partir de las 18:30 horas para profesionales del sector enológico, gastronómico, de la restauración y  sumillería.

Los protagonistas de esta presentación de Clos Cor Ví son sus tres vinos blancos. Clos Cor Ví RIESLING, Clos Cor Ví VIOGNIER y VERSAT. Como novedad, este año  la bodega decidió incorporar una crianza en barricas de roble francés en sus dos monovarietales, ‘Riesling’ y ‘Viognier’.

Riesling es de color amarillo pajizo. Complejidad aromática. Recuerda a miel en primera instancia y posteriormente a minerales y notas florales. En boca es fresco y elegante.

Viognier es amarillo dorado con intensidad media. Ligeramente afrutado con presencia de fruta madura. Buena presencia en boca, con cuerpo equilibrado, resulta equilibrado y fresco.

Versat es un coupage de las dos anteriores, con toques de verdil y moscatel, resultando un conjunto perfectamente armonizado.

0 comentarios en Los vinos de Corazón Blanco

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.