Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
22 December, 2023
Los Arráez Verdil
Bodegas Arráez
DO Valencia
100% Verdil
Hoy os proponemos un vino que pertenece a la colección de ‘Vinos de Autor’ diseñada por Toni Arráez, enólogo de Bodegas Arráez: Los Arráez Verdil. Es un vino único y exclusivo elaborado con una antigua variedad de la zona de Terres dels Alforins, la verdil.
Con este vino Bodegas Arráez deja ver su apuesta por la recuperación de variedades autóctonas. Tanto que en su etiqueta está reflejado el samaruc, un pequeño pez endémico, una especie autóctona del Parque Natural de la Albufera en peligro crítico de extinción, como la variedad con la que está elaborado el vino.
Color: vino límpido y brillante color amarillo pálido.
Aroma: fresco y amplio en aromas que nos recuerdan a frutas de carne blanca, cítricos y a flores como azahar, lilas.
Boca: afrutado, con notas herbáceas, su crianza de tres meses sobre lías aporta amplitud y untuosidad, que junto con su buena acidez y retronasal potente lo convierten en un vino muy elegante.
Los Arráez Verdil acompaña muy bien platos de marisco, pescados, entremeses, platos ligeros y arroces, siendo un complemento perfecto de la dieta mediterránea.
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