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Llano Quintanilla

23 noviembre, 2022

Llano Quintanilla
Bodegas Evine
DO Yecla
Monastrell y syrah

 

Llano Quintanilla es un tinto joven de Bodegas Evine (DO Yecla). Es un coupage de monastrell y syrah, procedentes de cepas viejas en vaso, sobre terreno arcilloso y fértil.

Se produce mediante sangrado directo y fermentación en frio a 16 ºC durante 20 días. El vino experimenta una explosión de aromas durante dicho proceso.

Color: rojo picota en el centro; rubí aderezado en los bordes.

Aroma: notas dulzonas con fruta roja bien madura, complementado con tostados y lácteos.

Boca: entrada envolvente con adecuada acidez. Reaparece de nuevo la fruta y la persistencia en retronasal.

Es un vino ideal para guisos y barbacoas

 

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