Las Bodeguetas y sus proyectos con «alma» hacen latir pueblos y aldeas

Jaime Nicolau

“Bodeguetas del Interior Valenciano”, es el nombre de la nueva asociación que reúne pequeñas bodegas y proyectos vitivinícolas artesanos del interior valenciano unidos por una misma filosofía: el cuidado del producto, el respeto por la tierra y la defensa de la esencia del territorio. A esto habría que añadir el alma y corazón que ponen en todo lo que hacen, una pasión que hace latir el territorio. Todo ello se podrá sentir, tocar con los dedos y disfrutar con los sentidos, este sábado por la tarde en el Patio del Mercado de Requena. Y es que los vinos de Calagata, Bodega Carres, Vinea Clausa, Bodegas del Valle, Dussart-Pedrón, Escuadra, Bodegas Lupanda, Bodegas Pigar, Bodegas Rodeno, Bodegas Túrbula Vinea y Vinos y Sabores Ecológicos serán los protagonistas de un tardeo singular, con la mejor gastronomía y música.

Vamos a presentarlos uno por uno, pues son 11, como si de un equipo de champions se tratara:

Bodegas Pígar

Bodegas PIGAR es un proyecto familiar de Juan Piqueras y Susana López Arce en Campo Arcís, donde desde 2014 elaboran vinos naturales recuperando variedades autóctonas y parcelas antiguas abandonadas. Sus vinos, vivos y sin filtrar, nacen entre tinajas, viejas barricas y métodos ancestrales, reflejando el carácter mediterráneo de la zona y el respeto absoluto por la uva. Además, el universo de Pígar también se expresa en las acuarelas de Susana, autora de las etiquetas pintadas a mano que acompañan cada botella.

BODEGAS DEL VALLE nace del sueño compartido de Ricardo y Mireia, una pareja unida por el amor a la tierra, al viñedo y a las raíces familiares. “Juntos elaboramos seis vinos y un aceite de oliva virgen extra con sensibilidad, respeto y pasión, trabajando con mínima intervención para que cada botella exprese, de la forma más auténtica posible, nuestra historia, nuestro origen y nuestra manera de entender la vida» señalan.  «Cultivamos en agricultura ecológica, dentro del Parque Natural de las Hoces del Cabriel, trabajando con viñedos antiguos, vinos de parcela y elaboraciones monovarietales que reflejan la identidad y la pureza de nuestro paisaje», añaden.

Bodegas Escuadra

ESCUADRA es un proyecto geométrico en forma de bodega. Detrás de ella se encuentra Pablo Carrión, arquitecto de formación, viticultor de vocación y elaborador de vinos artesanales y naturales, que recuperan los saberes y lugares tradicionales para su elaboración. Todos ellos hacen referencia al orden, el rigor y la geometría, que se ve reflejada tanto en el campo como en la botella y en la bodega.

Calagata

CALAGATA es una familia de viticultores de Utiel que con sus propias manos cultivan sus viñas y elaboran sus vinos. Tras generaciones cultivando la vid, de su dedicación diaria al campo y de creer en la magia de la naturaleza nacen sus vinos. Vinos ecológicos y prácticas biodinámicas desde hace 18 años. La finca se ubica sobre 850 metros sobre el nivel del mar en la sierra, repartidas en 40 pequeñas terrazas con diferentes tipos de suelo; rodeados de pinos, encinas y monte bajo. Elaboran Bobal, Monastrell, Macabeo, Riesling y una Merseguera (Marisancho).
Como viticultores biodinámicos y ecológicos su secreto, reconocen, está en la uva. 

Carres

Bodega&Viñedos CARRES es una bodega familiar que comenzó en 2008 siendo la cuarta generación de viticultores y bodegueros que trabajamos con viñedos ecológicos y una filosofía de mínima intervención. Con pasión por la agricultura tradicional y las pequeñas fermentaciones, cuidamos cada detalle desde el viñedo hasta el vino.

Vinea Clausa

La bodega VINEA CLAUSA es el reflejo de una familia con más de trescientos años de tradición y dedicación al cuidado del viñedo. Recuperando la antigua bodega de sus bisabuelos, hoy han dado vida a una pequeña bodega artesana donde elaboran vinos ecológicos procedentes de viñedos de secano, en vaso y centenarios.

Dussart Pedrón

DUSSART PEDRÓN es una bodega familiar ubicada en Los Pedrones. Su filosofía se basa en la mínima intervención, con un cultivo ecológico y un trabajo individualizado de cada parcela para preservar al máximo la identidad y expresión de su terruño. Elaboran sus vinos con levaduras autóctonas y sin procesos de filtrado ni clarificación, buscando reflejar con autenticidad el carácter de cada viñedo. 

Vinos y sabores ecológicos

VINOS Y SABORES ECOLÓGICOS se crea en 2009 respondiendo a un sueño que nace del viñedo familiar: la cuarta generación, en la bodega de Ventura y Ángeles de principios de 1900, en La Portera. Entre lomas y cañadas principalmente, suelo formado por caliza de origen lacustre de finales del Mioceno. “Nuestra producción es ecológica, cultivo de secano, vides centenarias de arquitectura tradicional y otras jóvenes. Vendimia manual, uva seleccionada, elaboración artesanal con el máximo rigor. Amor a la vida, respeto a la tierra, al entorno y al consumidor. Nuestra filosofía de trabajo, nuestra ética, nuestro sentir… dentro de cada botella”, cuentan desde la bodega. Aromas para beber, sabores para escuchar.

Rodeno

BODEGAS RODENO está ubicada en la aldea requenense de Hortunas, nace de un compromiso absoluto con el origen y la autenticidad. “Entendemos el vino no como un producto de consumo, sino como el testimonio vivo de un paisaje, un clima y una cultura. Nuestra filosofía se cimenta sobre cuatro pilares innegociables: Amor por la Tierra y Cultivo Ecológico, Mínima Intervención (Vinos Honestos), Calidad sobre Cantidad (Producción Limitada), Identidad y Terroir reflejo fiel de la geografía y el microclima” señalan desde la firma. 

Túrbula

BODEGAS TÚRBULA VINEA se encuentra en el valle de Hortunas. Se trata de una pequeña bodega familiar con viñas propias. Para nosotros, la tierra no es solo nuestro trabajo, es nuestra casa. Mimamos cada cepa y elaboramos nuestros vinos con paciencia y respeto por la tradición, buscando siempre ofrecerte experiencias cercanas, honestas y auténticas. Cuando abres una botella de Turbula, te llevas un trocito de nuestra familia a tu mesa» señalan desde la bodega.

Lupanda

BODEGAS LUPANDA cierra este once de lujo. Es una microbodega familiar situada en el barrio de las Peñas en Requena. Resultado de la pasión por la viticultura tradicional heredada de su abuelo (así como algunos de sus viñedos). Es una bodega que fusiona con una mirada contemporánea y respetuosa la creación de vinos a partir de las uvas procedentes de viñedos ecológicos propios, con algunos principios biodinámicos. Elaboran vinos blancos, tintos y espumosos por método tradicional con una filosofía de mínima intervención. La segunda fermentación de los vinos espumosos la realizan en una cueva que data de 1784.

El sábado 6 de junio, desde las 18,30, no te pierdas la oportunidad de descubrir vinos con alma nacidos en pequeñas bodegas que han vuelto a hacer latir el medio rural.

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