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La Sort

20 noviembre, 2022

La Sort

Bodega Los Pinos

DO Valencia

Garnacha

En Terres dels Alforins, zona dentro del territorio de la Denominación de Origen Valencia, se encuentra la Bodega Los Pinos. Un enclave privilegiado donde nacen vinos de calidad. Hoy os proponemos uno de ellos: La Sort, un monovarietal de parcela elaborado 100% de la autóctona Garnacha que nace de la parcela que coge su nombre. 

Las uvas nacen de los suelos arenosos de un viñedo de unos 30 años de antigüedad que están a una altitud de 635 metros sobre el nivel del mar. Para su elaboración, realizan una vendimia manual y posteriormente una selección de las mejores uvas. Una vez hecha la selección, fermenta en depósitos de hormigón, prensados en prensa neumática, y pasan a realizar una fermentación natural en depósitos troncocónicos y oblongos de hormigón, donde también realizarán una crianza de 12 meses. 

El resultado es un vino de corte Atlántico, más ligero y fácil de beber, procedente de agricultura ecológica certificada como todos los vinos de la bodega. 

Color: en la copa el vino presenta un color cereza, rojo brillante.

Aroma y boca: en nariz aromas complejos, con notas de aromas de mermelada, con un final largo y persistente. 

Un vino perfecto para acompañar asados, carnes rojas, carnes a la brasa y comida picante. En definitiva, un vino para regalar, catar y degustar.

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