Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
27 enero, 2026
Por segundo año consecutivo la Federación de Enoturismo de la Comunidad Valenciana ha participado en la gran cita anual de la gastronomía, Madrid Fusión, para presentar su catálogo Es Enoturismo, una completa guía que reúne más de 200 experiencias en torno al turismo del vino en la región.
El catálogo, que pone en valor la riqueza vitivinícola de la Comunidad Valenciana, abarca las cuatro rutas del vino: Alicante, Castellón, Utiel-Requena y Valencia. La presentación estuvo a cargo de María Miñano, su presidenta, quien destacó el papel de la federación a la hora de generar sinergias entre enoturismo y gastronomía: “La Federación de Enoturismo de la CV se creó para fusionar la fuerza de las cuatro rutas del vino y caminar juntos hacia un objetivo común. Las sinergias y las colaboraciones son el motor que nos permite alcanzar metas que, de forma individual, serían imposibles”.
Tras la presentación del dossier, se llevó a cabo la presentación de experiencias, catas y showcooking de cada uno de los territorios:
• Ruta del Vino de Alicante: Show-cooking de arroz meloso con manitas, del restaurante Ginebre, de Petrer, representado por María Esperanza García y Luis David Navarro, acompañado por un rosado de monastrell de la Ruta del Vino de Alicante.
• Ruta del Vino de Utiel-Requena: Se presentó la ruta junto con una cata de cava rosado de bodegas Hispano-Suizas de Requena, presentada por Carolina Lira.
• Ruta del Vino de Valencia: Mari Carmen González de Bodegas Arráez presentó las experiencias de la bodega y dirigió una cata vino blanco (Verdil) y
tinto (Monastrell)
La participación de la Federación en Madrid Fusión 2026 refuerza el compromiso del sector enoturístico con la promoción del vino como un pilar fundamental de la gastronomía y la cultura de la Comunidad Valenciana.
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