Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
2 March, 2023
La Comunitat Valenciana ha sumado 10 nuevos restaurantes a su lista de establecimientos reconocidos por la Guía Repsol, alcanzando un total de 58 distinciones entre todas las ediciones: 4 con tres Soles, 18 con dos Soles y 36 con un Sol. En esta gala, celebrada en el Auditorio de la Diputación de Alicante bajo el título «La cocina nos llena», se entregaron hasta 101 distinciones en un escenario que recreaba el salón de un restaurante para que las cocineras y cocineros se convirtieran en comensales por un día. Cataluña, la Comunidad de Madrid, Euskadi, Andalucía, la Comunidad Valenciana y Castilla y León son las regiones con más restaurantes laureados.
Las nuevas incorporaciones al universo de los Soles Guía Repsol en la Comunitat son: Fierro, Fraula, Nozomi Sushi Bar, Samsha, Señuelo y Tavella en Valencia, Casa Bernardi en Benissa, Espacio Montoro en Alicante, Hogar del Pescador en Villajoyosa y Lula by Aurora Torres en Los Montesinos. En lo que respecta a las distinciones para sus cocineros, el valenciano Quique Dacosta se alza con dos Soles Repsol para su restaurante Deessa, situado en el hotel Ritz de Madrid.
Maralba en Almansa y El Corral de la Morería en Madrid han sido los restaurantes galardonados con la máxima distinción: el tercer Sol Repsol. Con estas nuevas incorporaciones, un total de 712 restaurantes forman parte del universo de Soles Guía Repsol 2023, de los cuales 43 tienen tres Soles, 164 dos Soles y 505 un Sol.
Once cocineras soleadas de la Comunitat fueron las encargadas de realizar el menú que se sirvió después de la gala, una propuesta gastronómica que se acompañó de los Vinos Alicante DOP, realizados por una docena de enólogas alicantinas de las bodegas Les Freses, Francisco Gómez, Heretat de Cesilia, La Zafra, Bodegas Pinoso, Vinos Algueña, Vins del Comtat, Finca Lagunilla, Bocopa, Mendoza, las Virtudes, Casa Balaguer y Bodegas Volver.
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