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Finca Calvestra

25 mayo, 2020

Finca Calvestra
Bodega Mustiguillo
Vino de España
Merseguera 2018

Viñedo mediterráneo de montaña, a 900 m de altitud, en Finca Calvestra (Requena). Merseguera injertada en cepas viejas de bobal. Viñedos en suelo calizo con textura limo-arenosa. Conducción en vaso en secano estricto con labranzas.

Vendimia manual en cajas de 15 kg.

Mesa de selección de racimos, despalillado y estrujado leve. Prensado suave y solo se elige el mosto flor. Fermentación en barrica de 225 litros con levadura autóctona.

Crianza de 11 meses sobre lías finas en barrica bordelesa de 225 litros de acacia.

Color: Amarillo pajizo brillante.
Aroma: en esta añada sorprende la frescura. En nariz predominan notas florales y minerales.
Boca: vino cremoso, elegante y fresco. En boca, ágil y largo.

Puedes tomarlo con aperitivos, mariscos, besugo a la parrilla, carnes blancas, pasta, platos con salsas cremosas, arroces o foie.

www.bodegamustiguillo.com

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