Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
27 enero, 2026
Finca Calderón, el enoresort de Bodegas Raíces Ibéricas en Requena, acoge el fin de semana del 7 y 8 de febrero dos eventos enogastronómicos centrados en el producto de proximidad, el vino y las raíces culinarias del territorio.
El fin de semana comenzará el sábado 7 con una jornada centrada en la trufa negra. La experiencia dará inicio con una introducción al mundo de la trufa de la mano de Juan, truficultor de Trufa Negra Sierra de Utiel, seguida de una salida al campo para realizar una demostración de búsqueda con perro trufero.
A continuación, los asistentes se trasladarán a Finca Calderón para disfrutar de una cata de vinos de la bodega, acompañada de embutidos y quesos artesanos, y culminar con una comida degustación trufada con siete platos, elaborada especialmente para el evento. El menú incluye elaboraciones como kokotxa de bacalao con pilpil trufado, pluma ibérica con crema de foie y trufa o rape asado con beurre blanc trufada, entre otras propuestas.
El domingo 8, Finca Calderón acogerá su particular feria del embutido, una mañana festiva que girará en torno al embutido artesano de Requena. El evento comenzará con una visita guiada a la bodega, seguida de un almuerzo de embutido a la brasa, patatas bravas, vinos de la bodega, postre y café, todo ello amenizado con la música en directo de La Gata Music Band.
Para ambos eventos es necesario reservar desde la propia web de Finca Calderón Enoresort.
Más allá de su propuesta de enoturismo abierta todo el año, Finca Calderón organiza eventos puntuales que ponen en valor el producto local y la cultura del vino desde diferentes formatos. La gastronomía, el territorio y la experiencia compartida son ejes habituales de estas citas, que combinan el disfrute y el conocimiento en un entorno entre viñedos.
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