Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
25 junio, 2025
Evento Tinto
Bodegas Los Pinos
DO Valencia
Monastrell y garnacha
En Bodegas Los Pinos han conseguido unir la pasión por los caballos con la afición por el vino, algo que se ve reflejado en algunos de sus vinos como el que os proponemos hoy. Evento Tinto es el segundo tinto de su trilogía de caballos cartujanos, esta vez homenaje a Evento, padre del semental de su yeguada Distinguido X, deportista de élite, medalla de plata en las Olimpiadas de Atenas de 2004 y con un brillante palmarés tanto nacional como internacional, fallecido a la edad de 28 años. Un vino que tiene forma de homenaje.
Está elaborado con un 80% de uva monastrell y un 20% garnacha, dos variedades autóctonas producidas en dos parcelas de suelo arenoso-pedregoso, en agricultura ecológica certificada e inscrita en la Denominación de Origen Valencia. La altitud a la que se encuentran estos viñedos, a 635 metros sobre el nivel del mar, favorece el contraste de temperaturas entre el día y la noche, siendo un factor fundamental para el refresco de las viñas, en verano, al estar en secano, sin ninguna clase de riego, son los vientos del Mediterráneo los que refrescan y humedecen las uvas calentadas a lo largo del día por el sol, siendo ese sol que las calienta durante tantas horas el que hace que alcancen su perfecta maduración.
Una vez realizada la vendimia manual, las cajas 15 kilos en las que se han depositado, se llevan a bodega, donde fermentaran de manera natural sin levaduras añadidas, en depósitos de hormigón troncocónicos y oblongos y a una temperatura de 22 grados centígrados. Maceración durante 23 días y envejecido durante 12 meses en barricas de robles francés, apiladas a una temperatura controlada.
El resultado es un vino fino, elegante, redondo, equilibrado, bien estructurado, suave, agradable al paladar y con notas finales a lavanda. En boca es seco. Perfecto para maridarlo con asados de cualquier tipo de carne, y en especial con carnes rojas y de caza, cocidos, pucheros y potajes.
Si te ha picado la curiosidad y quieres probar Evento Tinto, puedes hacerte con él en nuestra tienda física en Paseo Petxina, 12, en Valencia, o a través de nuestra tienda online 5bseleccion.es: https://5bseleccion.es/producto/evento-tinto/
Y si quieres conocer más sobre Bodegas Los Pinos, no puedes perderte el vídeo que dejamos a continuación:
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