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Espacio Añadas: un viaje espectacular a la historia de la familia Bacete

22 March, 2023

Texto: Jaime Nicolau / Fotos y Vídeo: Vicent Escrivà y Pedro R. Arias

Hablar de Las Añadas de España en Valencia es hacerlo de pura magia. Es hacerlo de un establecimiento que recuerdan con cariño cientos de miles de valencianos. Es hacerlo de la historia de la familia Bacete. Es hacerlo de grandes vinos y enormes proyectos bodegueros. Pues todo eso volvió a las retinas de los valencianos hace unos días en el emblemático Veles e Vents, pues Pablo Bacete y su equipo estrenaron el evento Espacio Añadas, con cerca de 70 bodegas de su porfolio mostrando sus mejores vinos a profesionales de la hostelería y público final. El resultado, un éxito mayúsculo. Nos vamos de viaje por proyectos excepcionales sin movernos de Valencia.

La sonrisa tensa en el rostro de Pablo Bacete entremezclaba emoción y responsabilidad. “Espacio Añadas se estrena con el recuerdo de un pequeño local en Las Añadas de España hace ya algunas décadas. Hemos logrado reunir a 68 bodegas de las que distribuimos en Valencia, Castellón y Alicante para que trabajen directamente con la restauración de toda la Comunidad en un evento muy dirigido al público profesional. La respuesta de las bodegas ha sido espectacular. Estamos muy satisfechos”.

Y comenzamos el paseo para denotar que esa misma satisfacción de Bacete y todo su equipo, era compartida por cada una de las bodegas que aceptaron con gusto la invitación de Las Añadas Leblosen.

La primera parada nos llevó de “viaje” hasta Haro, La Rioja. “Con Pablo y con Las Añadas la relación ha sido especial desde el principio. La calidad del evento es excepcional”, señalaba Víctor Charcán, de Bodegas Roda.

Regresamos al Mediterráneo para detenernos en Utiel-Requena. “Es un evento bordado” señalaba el bodeguero valenciano Rodolfo Valiente, de Vegalfaro. “Para nosotros es muy graticificante y enriquecedor poder compartir jornadas como esta con los profesionales de la restauración”.

Desde allí a la serranía valenciana, pues desde ella llegaba al evento Baldovar 923. Juan Alegre, su director gerente, señalaba que para bodegas como ellos “es muy importante estar en eventos como este. Añadas para nosotros es algo muy importante y que agradecemos enormemente a Pablo, es un privilegio poder estar aquí hoy”.

Y dejamos atrás la serranía valenciana para viajar hasta Roa, Ribera del Duero. Allí tiene el hogar Viñedos Alonso del Yerro. Habla Miguel Alonso del Yerro: “Cuando me incorporé a la bodega lo primero que hice es viajar por España para conocer a todos los distribuidores. Y desde el día que conocí a Pablo para mi ha sido como un padre y la relación ha sido de familia. En todas las primeras ediciones de un evento hay nervios de como saldrá, pero ha estado muy por encima de todas las expectativas. Ha sido un evento de 10″.

Volvemos a poner rumbo al sureste para hablar con Juan Ramón Iglesias, de Bodegas Enguera. La firma y la familia Iglesias, poseen una relación muy especial con Añadas y Pablo Bacete desde hace muchas décadas. “Estar aquí con Las Añadas Leblosen para nosotros es muy especial. En el mundo del vino hay una cantidad de emoción invertida muy fuerte y las relaciones familiares pesan mucho. Pablo Bacete ya trabajaba con mi padre y conocía a mi abuelo, ha sido nuestro distribuidor de referencia desde hace décadas. El nivel de emociones que sentimos en un día como hoy es mucho más alto de lo normal. La cantidad y calidad del público profesional que Pablo y su equipo han reunido hoy aquí es de éxito rotundo”.

“Para Las Mercedes del Cabriel es muy importante eventos de este elevadísimo perfil. Es una enorme oportunidad para nuestra bodega y un evento sobresaliente”, señala Pepe León, una de las más recientes incorporaciones al porfolio de Las Añadas Leblosen.

Cierra turno Cote Entrevinos, un pequeño proyecto personal de Cote García en tierras segovianas. “Para mí venir aquí y que Pablo me deje formar parte de su familia con un proyecto tan pequeño es muy importante. Ha sido excepcional ver con qué familia voy a compartir aventura”.

Y así, con el sol poniéndose sobre el Mediterráneo, fuimos cerrando una jornada mágica que acabó, ya sin disimulos, con la sonrisa permanente en rostro de Pablo Bacete y su equipo. Hacer un evento de tal nivel, en un entorno tan mágico, y ponerle de nombre “Espacio Añadas” es el mejor homenaje que todo el equipo que dirige Pablo ha podido hacer a un espacio que estará para siempre en el corazón de miles de valencianos.

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