enVena

enVena
Bodegas Coral Duero
DO Toro
Tinta de Toro

Hoy os proponemos un vino elaborado por una bodega que siempre ha estado en busca de producir vinos auténticos y destacados en honor al histórico terroir de la DO Toro. Y es que en el valle del río Duero, en el corazón de Toro, nace el vino que os proponemos hoy: enVena de Bodegas Coral Duero. Este es el vino más joven de su colección, con la mayoría de sus uvas provenientes de sus viñas más jóvenes ubicadas en la parcela de Rompesedas. Los resultados crean aromas de frutas rojas y negras con notas florales polvorientas, y un paladar de cuerpo completo.

Las uvas utilizadas para enVena se cosechan manualmente y se mantienen inmediatamente en una cámara fría a 4°C para preservar su intensidad frutal. La cosecha pasa por un doble proceso de selección, primero para seleccionar a mano solo los mejores racimos y luego para reducir las uvas de la más alta calidad. Antes de la fermentación, se realiza una maceración en frío en tanques de acero inoxidable. El vino resultante envejece durante aproximadamente 4 meses en barricas de roble francés y americano. Este período de envejecimiento puede variar según el año y el proceso del enólogo. Para finalizar, realiza un envejecimiento de seis meses en barricas de roble francés y americano.

Color: rojo rubí oscuro intenso, con un toque de morado.

Aroma: expresiones terrosas con una mezcla de frutas rojas y negras trituradas y florales polvorientas, seguidas de notas ligeramente especiadas y tostadas.

Boca: vino potente de cuerpo completo. Fresco y ácido, combinado con taninos bien integrados.

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