El chaval tinto

El chaval tinto

Bodegas Nodus

DO Utiel Requena

Bobal

Bodega Nodus acerca a la juventud el vino con la gama de vinos jóvenes El chaval. Hoy os proponemos el chaval tinto, un vino vegano, ecológico y elaborado con la mejor bobal de la finca El renegado.

Se hace un seguimiento exhaustivo  de las viñas para conseguir el momento perfecto de la uva y así determinar cuál es el momento de vendimiar la uva. Tras seleccionar cuidadosamente las uvas comienza un proceso de fermentación controlada a baja temperatura y con larga maceración en depósitos de acero inoxidable. Es un vino en el que los aromas frutales de la bobal están persistentes.

Color: color rojo violáceo, con una capa media – alta y con una lágrima gruesa.

Aroma: con una potente intensidad de aromas y con una muy buena frescura de fruta roja como cerezas o grosellas. También tiene un toque de licor de grosellas, hierbas frescas, caramelo de cereza y con un suave fondo a menta.

Boca: En boca es una entrada muy refrescante gracias a su acidez. Recuerda a fruta roja fresca, con mucho sabor de la bobal. Con mucho sabor, con unos taninos rugosos, buena persistencia en el paladar y con una suave golosidad. Final largo con un postgusto de fruta roja y licor de grosellas.

Ideal para acompañar carnes, pescados grasos y guisos en general como pasta y arroces.

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