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Dominio de Tares Godello FB

18 enero, 2021

Dominio de Tares Godello FB
Dominio de Tares
DO Bierzo
Godello

Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado en barricas y foudres de roble francés con su propia levadura natural y criado durante seis meses sobre lías.

Edad y altitud de las cepas: Hasta 60 años a 700 m.

Tipo de suelo: arcilla, caliza, pizarra y esquistos

Color: blanco brillante de color dorado pálido, que deja gran cantidad de lágrimas en la copa al ser agitado.
Aroma: nariz intensa y compleja de flor de sauco, crema de limón, manzana verde, bollería y frutos secos.
Boca: denso en boca, acidez fresca y alcohol equilibrado, tanino sedoso y post-gusto mineral.

Es perfecto para maridar con pescados al horno, carnes blancas, pastas rellenas y risottos. Se recomienda disfrutarlo a una temperatura de unos 10-13°C.

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