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Disfruta de las XV Jornadas de la Trufa en Vistabella del Maestrat

8 February, 2023

Del 10 al 12 de febrero, Vistabella del Maestrat celebra las XV Jornadas de la Trufa, una feria que contará con numerosas actividades bajo el protagonismo del «oro negro» de la gastronomía. Esta iniciativa, organizada por el Ayuntamiento de Vistabella con la colaboración de la restauración local, la tienda en línea de productos para animales Professional.dog y la Rondalla de Vistabella, cuenta con una agenda completa para que el público pueda disfrutar del sabor y potencial de este alimento tan preciado.

El pistoletazo de salida se realizará el viernes 10 a las 19:00 horas con una ruta de tapas por Tasca El Forn y Bar Penyagolosa. El sábado 11 la programación comenzará más temprano, con un almuerzo desde las 9:00 horas hasta las 12:00 horas en el Mas del AlforíMientras tanto, a las 10:00 horas se hará una visita a una plantación donde, si la temporada lo permite y bajo inscripción previa gratuita para poder participar, se recogerán trufas.  A las 12:00 horas habrá un taller de cocina infantil, y más tarde una nueva edición de la ruta de tapas con trufa en la Tasca El Forn y en el Bar Penyagolosa. Esta ruta se repetirá también a las 20h.

Por la tarde, a las 17:00 horas se impartirá una charla de control de plagas sobre el escarabajo de la trufa en la Antigua Prisión. Al finalizar esta intervención, será el turno de un intercambio de experiencias con algunos productores del sector y la presentación de un libro gastronómico sobre cómo utilizar la trufa en la cocina. A las 19:00 horas habrá un maridaje de cinco vinos de la Bodega Mas de Rander con tapas de trufa. Para cerrar la noche, en la Tasca El Forn se celebrará la fiesta de carnaval con premio al mejor disfraz, donde el Dj Enric Matteu será el encargado de ambientar la fiesta. 

Para concluir estas jornadas, el domingo 12 comenzará con un nuevo almuerzo en el Mas del Alforí desde las 9:00 horas hasta las 12:00 horas. Además, la Rondalla de Vistabella inaugurará la Feria de la Trufa en el Casal Jove a las 10:00 horas, donde habrá una degustación de tapas y el concurso a la trufa más grande y más pequeña. Detrás de la iglesia habrá un campeonato de perros truferos a las 11:00 horas con inscripción gratuita y con una novedad: la incorporación de una modalidad infantil. Con todas las acciones planificadas, la feria será un punto de encuentro entre truficultores, empresas vinculadas al sector, viveros, hosteleros y amantes de la gastronomía.

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