Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
23 March, 2021
Mar Lafuente
El proyecto de formación online ‘Terreta Wine Academy’, lanzado el pasado junio por la Denominación de Origen Protegida Alicante, sigue en marcha para que los usuarios puedan descubrir de forma divertida y sencilla todos los aspectos del vino, desde la elaboración, variedades, conceptos de cata y presentación de las novedades del sector. El pasado jueves 18 de marzo lanzaron la quinta entrega dedicada a los vinos tintos de la variedad Monastrell de la mano del sumiller profesional, ya conocido en este plataforma, Javier Velasco.
Esta nueva entrega forma parte de un conjunto de videocatas que tienen el objetivo de seguir contribuyendo a la mejora del conocimiento sobre el sector del vino y, también así, dar a conocer a los consumidores de cualquier parte del mundo los productos que nacen de las tierras alicantinas. Todas las videocatas forman parte de un proyecto gratuito, a través de las redes sociales, y se quedan archivadas en el canal de Youtube de la denominación para que los asistentes puedan disfrutar de ellas en cualquier momento.
En esta ocasión, durante el vídeo protagonizado por Javier Velasco, se realiza la cata de tres vinos tintos Monastrell tres edades distintas, pero todos bajo la Denominación de Origen Protegida Alicante. Concretamente el espectador puede visualizar la cata de Galeam Monastrell 2019 de Bodegas Murviedro, TR Monastrell 2016 de Mg Wines Group y Raspay 2014 de la bodega Primitivo Quiles.
Galeam Monastrell 2019
Color: rojo cereza profundo.
Aroma: intenso, afrutado con las notas especiadas de la variedad Monastrell.
Boca: sabor lleno, mucho cuerpo, con un largo postgusto.
TR Monastrell 2019
Color: rojo intenso, limpio y brillante.
Aroma: fruta, vainilla y ligero tostado de roble.
Boca: sabor cálido con buena acidez, taninos maduros y suaves. Vino bien equilibrado y armonioso con postgusto a ciruelas negras maduras
Raspay 2014
Aroma: intenso, fruta de confitura, madera añeja.
Boca: es suave, redondo, maduro, toques a madera vieja y especies, fruta madura, sabroso.
Javier Velasco es sumiller profesional con más de 20 años en formación de cursos de catas de vino nacionales e internacionales y cuenta con multitud de cursos de vinos, cervezas y destilados. También es docente de cursos de formación continua de hostelería de la red de Conselleria de Turismo y profesor de la Universidad Miguel Hernández. Y, por si fuera poco, es el creador de la Asociación de Sumillers Marina Baixa y miembro del comité de cata de la guía de vino U.A.E.S.
Todos los vídeos de este proyecto siguen disponibles en el canal de YouTube de la DOP Alicante, tanto los dos primeros capítulos de ‘Vinos ideales para este verano’ como los dos capítulos de las ‘master catas’ que fueron realizadas una por la reconocida Sarah Jane Evans, directora de la Escuela de Master of Wine en Londres, y otra por Carlos González, director de Guía Peñín. Si estás interesado en el sector del vino, quieres aprender más sobre este mundo o iniciarte en él, no puedes perderte los capítulos de videocatas que ofrece ‘Terreta Wine Academy’.
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