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Mostra PROAVA 2024

Cavas Marevia: maestría en la elaboración de cavas ecológicos

3 April, 2024

Berta López

En el corazón de las tierras requenenses se encuentra Marevia, una bodega que despierta los sentidos con sus exquisitos cavas. De la mano de este proyecto, el público se sumerge en su rica historia, donde la pasión por el arte de los espumosos se entrelaza con el respeto por la naturaleza y la búsqueda constante de la excelencia. Marevia se ha erigido como un referente indiscutible en la producción de espumosos en la región. Su compromiso con la calidad comienza en la selección de la materia prima, donde cada uva se elige cuidadosamente para reflejar lo mejor del terruño.

En su catálogo de referencias destaca la gama ecológica Vega Medién, una colección que encarna la fracción más noble del mosto para poder alcanzar la finura que expresan estos cavas. Desde Vega Medién Brut, con sus aromas de pera y manzana que dan paso a una frescura en boca inigualable, hasta Vega Medién Rosé Brut, donde las notas de violetas y frutos rojos dan vida a un sabor suave y elegante, cada botella es un testimonio de la destreza artesanal de la bodega.

Vega Medién Brut Nature, con 12 meses de crianza, se caracteriza por sus reflejos dorados y luminosos, convirtiéndose en un cava persistente y elegante con una textura cremosa en boca. Vega Medién Semi Seco completa el cuarteto, resaltando por su burbuja amable con aromas intensos de fruta blanca madura con sutiles notas florales.

Su colección Marevia, concentra lo mejor de la naturaleza para sacar lo mejor de la vida. Marevia Brut Reserva Chardonnay Pinot Noir, deslumbra con su equilibrio perfecto entre la tradición y la innovación. Elaborado con una cuidadosa selección de uvas que le dan nombre, provenientes de viñedos ecológicos en las alturas de Requena, este cava ha pasado más de 15 meses en un proceso de crianza que garantiza una calidad inigualable.

Sin embargo, el producto que se alza este año como protagonista indiscutible es Marevia Reserva Chardonnay, un espumoso con más de 30 meses de crianza, que revela un color amarillo pálido y aromas intensos a frutas blancas y pastelería. En boca, su burbuja finca y cremosa, junto con una buena acidez, culmiuna con una experiencia redonda, evocando notas de moka y albaricoque.

Requena marca el paso en el mundo del cava en España y ya se ha convertido en la zona productora más destacada fuera de Cataluña, experimentando un crecimiento exponencial tanto en volumen como en calidad de botellas durante el siglo XXI. El reconocimiento internacional no se hace esperar para la Bodega Marevia y sus creaciones. Galardonados en prestigiosos certámenes como el International Organic Wine Award, Garnacha du Monde y Concours Mondial Bruxelles, estos espumosos son la prueba irrefutable de que la grandeza del municipio no conoce límites.

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