Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
26 abril, 2025
Jaime Nicolau
Recorrer los vinos de Comunitat Valenciana sin salir de València es uno de los grandes alicientes de La Mostra Proava. Y dentro de ese recorrido por el viejo cauce del Túria hay paradas que resultan apuestas ganadoras. Una de las opciones más recomendables es detenerse en Casa Los Frailes. La firma de la familia Velázquez acude «con todo» cada año a este evento. Además, de nuevo cuenta con grandes reconocimientos en el Concurso de Vinos de la Comunitat Valenciana, y este año el aliciente es poder degustar Bilogía, medalla de plata en su categoría y Trilogía, medalla de oro en la suya.
Bilogía es un coupage de monastrell y syrah. El primero procede de un viñedo de 30 años y el segundo de 10. Con la etiqueta se rinde tributo a los antepasados siendo una foto de la familia Velázquez (Generación 11) en Casa Los Frailes tomada en 1907 . Actualmente es la generación 13 quien continua con el negocio. Bilogía es la expresión más fresca de las variedades mediterráneas, Monastrell y Syrah. A una altitud de 680 metros, atemperado por la influencia del mar, suelos calizos y una agricultura rigurosa de secano confieren a este vino una frescura, redondez y placer que invita a beberlo de nuevo.
Por su parte Trilogía combina monastrell, cabernet sauvignon y tempranillo. Fue el primer vino de la 13ª generación de la familia Velázquez. Su primera añada fue 2004 y marcó un hito por su frescura, estructura y fineza en el panorama de los vinos españoles del sureste español. En este vino se combina la personalidad directa y durable de la monastrell con la estructura y frescura de la cabernet cauvignon y la golosidad de la tempranillo.
Pero no estarán solos, pues les acompañan los espectaculares vinos parcelarios de la casa: Dolomitas, Caliza, Rubificado y 1771, el gran canto a la monastrell de la bodega.
Se advierte al usuario del uso de cookies propias y de terceros de personalización y de análisis al navegar por esta página web para mejorar nuestros servicios y recopilar información estrictamente estadística de la navegación en nuestro sitio web.
0 comentarios en