Bodega Teulada: donde la auténtica moscatel se muestra feliz

Jaime Nicolau

Bodega Teulada es una de las mejores opciones de La Mostra Proava si uno quiere disfrutar del moscatel en estado puro. Fundada en 1940 por un grupo de agricultores, la firma persigue un mismo objetivo desde sus inicios: elevar el valor de la uva moscatel más allá de sus fronteras originales. Sin duda la moscatel es la auténtica protagonista en Bodega Teulada, ya que la mayoría de sus vinos están elaborados con esta uva. Es una variedad con una enorme versatilidad, así se demuestra en los productos que elabora la cooperativa, desde mistelas hasta vermuts y vinos secos. Algunos de ellos se podrán degustar durante los días de la Mostra, como Viña Teulada, Vent de Gregal y Pitágora, todos elaborados con moscatel.

Pitágora Moscatel Frizzante

Un vino blanco de aguja que nace en el territorio vitivinícola de la Denominación de Origen Protegida Alicante, concretamente en la comarca de la Marina Alta. Hablamos de Pitágora de Bodega Teulada, un blanco elaborado 100% con la autóctona moscatel. Es un vino con finas burbujas propias de la elaboración y fermentación parcial. Un sorbo que te recordará al momento de comer la propia uva recién cortada.

Pitágora es un vino único en el mercado gracias a su proceso de elaboración. Se fermenta parcialmente y se embotella a 0 grados para conservar su azúcar natural propio de la variedad moscatel.

Color: cristalino y brillante.
Aroma: aromas puros y naturales. Buena intensidad, ligero, bien definido, con el habitual perfil de la moscatel, incluyendo algún toque de almizcle, miel, jazmín, piel de naranja confitada y algo de almíbar.
Boca: fruta fresca, ya que al no fermentar totalmente conserva los aromas de la propia variedad. Vino natural en boca, recuerda a la uva fresca, la explosión de comerse un grano de uva. Sabor redondo y meloso; finas burbujas.

Un vino que marida perfectamente con foies, pastas, helados y repostería.

Vent de Gregal Blanco Moscatel

Un vino muy alicantino, elaborado con una variedad muy característica de La Marina Alta, la Moscatel. Y es que la referencia que os recomendamos nace en las tierras de esta comarca, en Teulada: Vent de Gregal de Bodega Teulada. Es un vino blanco semiseco que se caracteriza por su sabor afrutado y refrescante que le da esta uva autóctona.

Desde su fundación en 1940, Bodega Teulada es la continuadora de las antiguas organizaciones agrarias surgidas a finales del siglo XIX y principios del XX, para defender los intereses de los agricultores del campo teuladino. Actualmente cuenta con 103 socios productores de moscatel dulce, vermuth de moscatel, moscatel de aguja, cava de moscatel y vino blanco seco de moscatel. Es decir, la moscatel se convierte claramente en la protagonista de la bodega. Y Vent de Gregal es uno de ellos.

Para su elaboración lo realizan con el mosto flor, sin prensar, y mediante un cuidadoso y controlado proceso desde la maduración, la fermentación controlada a 14º grados (para mantener sus cualidades organolépticas) y el embotellamiento.

Color: vino blanco de color claro con matices pajizos y cristalinos.
Aroma: en nariz es aromático y frutal.
Boca: es un moscatel fresco, fino y elegante en boca.

Un vino muy mediterráneo para disfrutar con la mejor compañía, alzar las copas y brindar.

Y para los atrevidos y amantes del color rosa, queda una tercera opción:Vent de Gregal Rosado, que también cuenta en su receta con la mágica moscatel, en este caso acompañada de garnacha.

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