Blanco semidulce

Macabeo 100%.
La cooperativa del campo “San Antonio Abad” de Fuentealbilla fue fundada en el mes de febrero del ano 1958, ante la necesidad de los agrícolas de poder defender sus cosechas. Siendo socio de la misma la práctica totalidad de la población. En la actualidad cuenta con 537 socios, los cuales cultivan un total de 2200 Has. de viñedo. Las variedades predominantes son: el “Bobal”, representa un 70% de la producción, “Tempranillo” con un 15%, “Macebeo” con un 10%, es una variedad blanca que esta zona produce caldos muy aromáticos, a su vez se cultivan variedades como el “Cabernet Sauvignon”, “Syrah” y “Petit Verdot”, las cuales confieren a nuestros vinos características organolépticas muy singulares.

Tras una extracción del mosto yema por escurrido del depósito y casi sin macerar se realiza una fermentación a bajas temperaturas. Dejando azúcar residual propio de la uva de manera natural.

Color: amarillo pajizo quedando un vino muy limpio y brillante.
Boca: dulce y agradable, siendo un vino sabroso y amable.

Acompañando aperitivos y sobretodo muy aconsejable en postres ligeros, como la piña o los helados.
Consumir preferentemente a temperaturas de 6-8 ºC.

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