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Bienbebido Pulpo

29 septiembre, 2018

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Fermentacio?n en depo?sito de acero inoxidable a baja temperatura. Crianza sobre li?as finas durante 4 meses en el mismo depo?sito donde realizo? una fermentacio?n malola?ctica parcial. 100% Albarin?o.

Color: amarillo pajizo con destellos verdosos y dorados.
Aroma: Es un vino muy fresco, con una aroma?tica a frutas a?cidas, como la manzana a?cida, la lima o el limo?n.Tiene ciertas notas minerales, procedentes del suelo pedregoso en el que esta? plantada la variedad.
Boca: es fresco, de paso fa?cil, con una acidez muy marcada, y un final que invita a tomar otro trago.

La coleccio?n Bienbebido es el resultado de un desafi?o: encontrar el vino perfecto para tomar con diferentes platos. Para lograrlo,Vintae organizo? una reunio?n de amigos en la que experimentar con distintas variedades y coupages. Eno?logos, sumilleres, chefs y apasionados del mundo del vino cataron y degustaron para definir el perfecto acompan?ante para el pulpo, el pollo, el cerdo, la vaca, el queso o el jamo?n. Por unanimidad, llegaron a la conclusio?n de que un Albarin?o fresco y sedoso encaja a la perfeccio?n con la especial textura del pulpo.

En 1999 el riojano José Miguel Arambarri, decidió recuperar el negocio de sus antecesores y plantar su primer viñedo. En poco tiempo vendrían muchos más viñedos, vinos y bodegas con la incorporación de sus hijos José Miguel y Ricardo y un claro objetivo, innovar en el mercado del vino.

www.vintae.com

 

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