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Bienbebido Paella

27 julio, 2018

5barricas-paella-Bienbebido2Maceracio?n de entre 24 y 48 horas a bajas temperaturas, en torno a los 10ºC. Posteriormente se procede al sangrado del depo?sito, extrayendo de manera natural un mosto rosado y brillante, que fermenta a 10-12ºC durante unos 20 di?as. Merlot y Moscatel de Grano Menudo.

Color: rojo cereza vivo, brillante con destellos dorados.
Aroma: nariz limpia e intensa, destaca la fruta roja fresca, fresas, frambuesas, grosellas. Notas a flor viva, como rosas y violetas. Ciertos toques ci?tricos denotando frescura y viveza.
Boca: es de entrada fa?cil, untuoso, elegante y carnoso. Con un final intenso y largo, recuperando en el retrogusto esas notas de frutas y flores rojas.

La coleccio?n Bienbebido es el resultado de un desafi?o: encontrar el vino perfecto para tomar con diferentes platos. Para lograrlo,Vintae organizo? una reunio?n de amigos en la que experimentar con distintas variedades y coupages. Eno?logos, sumilleres, chefs y apasionados del mundo del vino cataron y degustaron para definir el perfecto acompan?ante para el pulpo, el pollo, el cerdo, la vaca, el queso o el jamo?n. En el caso de la paella, un plato de esencia mediterra?nea, que necesita de un vino todoterreno, para servir fri?o, y muy muy fresco.

En 1999 el riojano José Miguel Arambarri, decidió recuperar el negocio de sus antecesores y plantar su primer viñedo. En poco tiempo vendrían muchos más viñedos, vinos y bodegas con la incorporación de sus hijos José Miguel y Ricardo y un claro objetivo, innovar en el mercado del vino.

www.vintae.com

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