Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
3 febrero, 2026
Jorge Corella
Entre las tierras de Alicante y Albacete se encuentra Yecla, una localidad de la provincia de Murcia que forma parte del legado vinícola de la región. Allí se asienta la bodega centenaria Barahonda. Un proyecto ligado a una familia: los Candela.
A partir de la pasión demostrada por Pedro Candela Soriano en 1850 comienza una historia en el mundo del vino. Aquel primer paso —la elaboración y venta local— fue el inicio del proyecto que tomaría forma en 1925, cuando su hijo, Antonio Candela García, funda una pequeña bodega.
Desde sus inicios, el compromiso con Yecla y con el entorno natural ha sido uno de los pilares fundamentales de Barahonda, siempre ligado a la calidad de sus vinos. Ese arraigo por el territorio va más allá del trabajo sostenible entre viñas y se refleja en las propias parcelas, donde destaca la monastrell, la uva autóctona por excelencia no solo de Murcia, sino de gran parte del litoral mediterráneo y que hoy ocupa cerca del 70 % del viñedo de la bodega.
Actualmente, Barahonda cuenta dentro de la DO Yecla con 150 hectáreas en propiedad y 600 hectáreas controladas por su equipo técnico agrícola. La piedra angular de la firma en sus parcelas de viñedo es evidentemente la monastrell, una variedad en torno a la que la bodega ha construido su identidad y que ha sido determinante para desarrollar su legado.
De hecho, al tratarse de una uva tan adaptada al territorio murciano y a su clima, facilita el trabajo entre viñedos, convirtiéndose en la reina de la bodega. Junto a ella aparecen otras cepas foráneas como merlot, syrah, cabernet sauvignon, tempranillo, tintorera y petit verdot —tintos— y sauvignon blanc, verdejo y macabeo —blancos—, que en menor medida completan el paisaje natural de la finca.
Parte de su esencia nace de esa fusión de tradición e innovación que la firma implanta en cada uno de sus procesos de elaboración. Conscientes de sus cien años de historia, optan por mantener métodos tradicionales y combinarlos con las técnicas más novedosas que favorezcan la elaboración de vinos de la mayor calidad posible sin renunciar a la sostenibilidad.
La línea de productos es extensa y se divide en cuatro gamas: Barahonda Organic —vinos ecológicos, frescos y expresivos—; Barahonda —tintos jóvenes o con crianza en roble, equilibrados y complejos—; Barahonda Summum —monastrell ecológico en su máxima expresión, con largas crianzas—; y Heredad Candela —vinos premium, elegantes y con identidad, la representación más clásica de la monastrell—. A estas se suman ediciones limitadas y exclusivas como Zona Zepa.
Alfredo y Antonio Candela brindando.
Un elemento fundamental para Alfredo y Antonio Candela, gerentes de la bodega y cuarta generación de la familia, es la implicación de un equipo de cerca de 30 personas que comparten sus conocimientos y su pasión por el vino para conseguir los productos que finalmente salen al mercado, así como su promoción y todo el trabajo de exportación, contando con la plantilla del restaurante ubicado en la finca.
La evolución de una bodega que cumple los 100 años es evidente, sin embargo, lo único que no cambia es su propuesta construida en torno a la calidad del producto y en este caso a su apego a la localidad de Yecla. En este proceso, Barahonda ha construido una marca afianzada a lo largo de los años en la que su crecimiento implica indirectamente el crecimiento del municipio murciano.
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