…y los blancos llenan las playas

Jorge Corella

Durante los meses de verano, y especialmente en agosto, dos son los principales objetivos de todos aquellos que disfrutan de las vacaciones: pasar tiempo con los amigos y familia pero, sobre todo, dejar a un lado el calor y poder refrescarte. Una de las principales propuestas para cumplir con ambas premisas es degustar un buen vino blanco. La Comunitat Valenciana es un territorio que sabe elaborar vinos refrescantes y de calidad.

Los vinos blancos de sus diferentes DO se caracterizan por mostrar el carácter propio de la zona en las que se cultivan. Para ello, apuestan por el predominio del sabor, la frescura y la calidad de unos vinos que te evoquen a disfrutar del verano, de la playa o las terrazas típicas del periodo estival valenciano. Sin embargo, no todos los vinos son iguales, ya que a nivel de sabor hay opciones más potentes y otras en la que se busca una versión más ligera.

BLANCOS VALENCIA

La zona de Valencia, en su apuesta por los vinos blancos, muestra vinos muy diferentes en el que incluyen variedades como la moscatel o la sauvignon blanc.

Blanco de Vegamar
Bodega: Vegamar
Uva: sauvignon blanc y moscatel
DO:Valencia

Vegamar Blanco es un vino de autor que tiene un color amarillo con matices verdes. El aroma de este blanco es muy intenso, incluyendo recuerdos de fusión de fruta tropical con mediterránea, destacando la piña, maracuyá, lima y mandarina. Por otro lado, el producto de Vegamar combina a la perfección su sabor afrutado con una acidez equilibrada y fresca, dando lugar a un producto ideal para maridar con arroces melosos de todo tipo, carnes blancas, pescados, cóctel de mariscos y aperitivos.

Viña Malata Blanco
Bodega: La Baronía de Turís
Uva: Moscatel de Alejandría
DO: Valencia

Viña Malata Blanco, recién premiado con medalla de oro en la 23ª edición del Concurso Internacional de los mejores Muscats du Monde, es de color amarillo pálido con reflejos verdes, brillante y limpio. Tiene un aroma potente y elegante, destacando aromas florales, cítricos y frutos tropicales. En boca es delicado, equilibrado, fresco y con una acidez correcta.

BLANCOS UTIEL-REQUENA

Por su parte, la zona vitivinícola de Utiel-Requena entre sus blancos tiene como principales protagonistas a las variedades macabeo y chardonnay, que son las más extendidas, acompañadas de otras foráneas como sauvignon blanc, o las locales tardana y merseguera.

 

Pasión de Moscatel
Bodega: Sierra Norte
Uva: moscatel
DO: Utiel-Requena

Pasión de Moscatel es un blanco que destaca por su color pajizo pálido. Tiene un aroma característico de la variedad moscatel, en el que destacan notas florales y frutales de albaricoque y manzana verde. En boca, Pasión de Moscatel es seco, agradable y con una buena acidez. Es un vino ideal para acompañar pescados, carnes blancas, pastas, quesos y postres.

Parsimonia Tardana
Bodega: Bodegas Vibe
Uva: tardana
DO: Utiel-Requena

Parsimonia Tardana tiene un color amarillo pálido con reflejos dorados. En boca presenta un intenso aroma de fruta tropical, cítricos, florales y melón con matices anisados. Su entrada es dulzona en contraste con una moderada acidez que le confiere frescura e invita a repetir. Muy equilibrado y de persistencia media. Como resultado, una armonía perfecta entre los aromas y la estructura del paladar, perfecto para maridar con arroces, pescados, quesos azules y marisco.

Molineta
Bodega: Bodegas del Valle
Uva: Macabeo
DO: Utiel-Requena

Molineta presenta un color blanco muy pálido con reflejos verdosos, con un aspecto muy limpio y brillante. A copa parada aparecen aromas minerales y al agitar la copa comienzan a aparecer aromas florales, acompañados de notas a piña y recuerdos dulces como el almíbar. En boca es un vino estructurado, con una acidez equilibrada y untuoso.

Nodus Chardonnay
Bodega: Nodus
Uva: chardonnay
DO: Utiel-Requena

Nodus Chardonnay es un vino de un color amarillo pajizo con destellos de oro. Por otro lado, en nariz los aromas son elegantes y complejos, recordando en nariz a las frutas tropicales y la vainilla. En boca es armonioso, bien estructurado y de paso ligero por su acidez. Es un vino adecuado para maridar con platos de sabor intenso.

Viña Lidón
Bodega: Vera de Estenas
Uva: chardonnay
DO: DOP Vera de Estenas

El Viña Lidón a nivel visual destaca por su color amarillo pajizo con destellos de oro. Sus aromas son elegantes y complejos, recordando en nariz a las frutas tropicales y la vainilla. En boca es armonioso y ligero. Lo más destacable es que pese a ser blanco posee una fuerza de sabores muy importante.

Las Tres
Bodega: Chozas Carrascal
Uva: chardonnay, sauvignon blanc y macabeo
DO: Pago Chozas Carrascal

Las Tres nace fruto de un coupage de chardonnay, sauvignon blanc y macabeo. Destaca por un color amarillo pajizo con reflejo verdoso, limpio y brillante. En el aroma se fusionan las tres variedades para conseguir un recuerdo a flores blancas, cítricos y frutas tropicales. En boca tiene un sabor fresco, aromático y potente.

Miracle Nº3
Bodega: Vicente Gandía
Uva: macabeo, sauvignon blanc y chardonnay
DO: Utiel-Requena

Miracle nº03 es un blanco premium que destaca por su atractivo color amarillo pajizo con tonos verdosos. También sorprende el aroma a flores blancas que desprende notas tropicales. En boca, es fresco y con una elegante acidez. Se trata de un vino aromático, afrutado y fresco que es ideal para acompañar arroces, marisco, pescados y quesos.

Vallejo Avenas
Bodega: Murviedro
Uva: chardonnay
DO: Utiel-Requena

Vallejo Avenas es un vino blanco en el que su color amarillo pálido y brillante es la primera referencia a destacar. Su aroma intenso y fresco viene acompañado de unas notas de fruta blanca madura, piña, tonos cítricos y frutos secos. Su entrada en boca es fresca, cremosa y de buena acidez, con un recuerdo a frutas blancas.

 

Vendimia Nocturna Blanco
Bodega: Pago de Tharsys
Uva: albariño
DO Pago de Tharsys

Vendimia Nocturna Blanco es un albariño que destaca por un color amarillo limón brillante con reflejos verdes. Este vino desprende intensas notas de frutas cítricas: En boca es intenso, fresco, con una acidez y madurez equilibradas y un sabor a fruta. Es un vino ideal para acompañar platos de pescado blanco, marisco cocido, pulpo y arroces marineros y vegetarianos.

Pago de Los Balagueses Chardonnay
Bodega: Bodegas Vegalfaro
Uva: 100% chardonnay
DO: Pago de los Balagueses

Pago de los Balagueses Chardonnay es de color amarillo pajizo con destellos dorados, denso y brillante. Tiene un intenso aroma a fruta tropical madura, cítricos, flores, suaves especias como la vainilla y ahumados. En boca presenta buena acidez, vuelve la sensación de fruta tropical madura y el recuerdo a cítricos, con un final sutilmente ahumado y de buena persistencia.

LOS BLANCOS DE ALICANTE

La provincia de Alicante es otro territorio que hay que mencionar siempre, no solo por su clima, sus playas o su gastronomía, sino también por la calidad de sus vinos blancos. Sin duda, la moscatel de Alejandría es, con perdón de la monastrell, una de las grandes referencias en el territorio alicantino, así como también lo es a nivel nacional e internacional.

 

Castell d’Aixa
Bodega: Bodegas Xaló
Uva: Moscatel
DO: Alicante 

Castell d’Aixa es un blanco sedoso y aromático que nace de las mejores uvas de moscatel de Alejandría. Tiene un color amarillo claro con trazas verdes y grises, limpio y brillante. En nariz presenta potentes aromas a flores blancas con toques de melocotón. Un moscatel seco con un paso por boca goloso y largo.

BLANCOS CASTELLÓN 

La provincia de Castellón, con su Indicación Geográfica Protegida, es otro de los grandes espacios por descubrir en la Comunitat Valenciana. El máximo referente en este espacio es la Cooperativa de Viver, que con una variedad tan conocida como la chardonnay elabora uno de sus vinos blancos más destacados.

Nube sobre La Piel
Bodega: Cooperativa de Viver
Uva: chardonnay
IGP Castelló

Nube sobre la piel tiene un color amarillo pálido, pajizo y brillante. En nariz, el aroma es limpio, cítrico, con notas de flor blanca y toques especiados. Además, también muestra aromas herbáceos. En boca presenta buena acidez y equilibrio, con persistencia ligera y fresca. Este vino blanco es sabroso y elegante.

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