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Vinaròs celebra las XV Jornadas de la Cocina de la Galera

19 enero, 2023

Vinaròs celebra la XV edición de las Jornadas de la Cocina de la Galera, un evento gastronómico que pone en valor uno de los mejores productos marítimos de su lonja. Hasta el próximo 29 de enero, ocho restaurantes del municipio serán los encargados de deleitar a los comensales con propuestas de menús que girarán en torno a la galera.

En esta ocasión, los locales adscritos son La Puerta Azul, Nou Parada, Casa Lina, Bergantín, La Isla, Nou Bar, Rubén Miralles y La Carabassa. Cada uno de los chefs han preparado menús compuestos por diferentes entrantes, un plato principal y postre, sin bebida incluida y con un precio que oscila entre los 30 y 45€. Posteriormente, los clientes que participen en las jornadas gastronómicas podrán entrar en el sorteo de dos comidas o cenas para dos personas, rellenando el cuestionario de satisfacción que los restaurantes proporcionarán mediante un código QR.

En el siguiente enlace puedes conocer las propuestas de menú que ha preparado cada restaurante.

La galera de Vinaròs

La galera ha ido adquiriendo progresivamente una gran relevancia gastronómica, pasando de ser un producto de descarte o utilizado únicamente para caldos o fondos, a convertirse en el producto central de unas jornadas gastronómicas en las que participan un buen número de restaurantes para elaborar multitud de recetas tradicionales y una amplia variedad de platos creativos con ella como protagonista.  Su exquisito sabor ha hecho que cada vez sea más popular consumirla como un marisco convencional, a la plancha o hervida, compensando sobradamente la dificultad que entraña desprenderse de su piel acorazada.

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