Vermut, vino y ginebra de algas marinas salpimentados con terraza, música y tapeo

Pere Mercado con algunos de los productos de Vegamar en una imagen de archivo.

Que el tardeo ha llegado para quedarse es una lección que Valencia y los valencianos tienen interiorizada. Hoy prolifera una enorme oferta que tiene en las tardes su escenario perfecto. Pero pocas son capaces de reunir en una misma cita tantos ingredientes como la Noche Sibarita que se celebra el 19 de junio en Casino Cirsa Valencia en el marco del proyecto Casino a Sorbos.

Este mes la bodega invitada es Vegamar, una de las más dinámicas del panorama enológico de la provincia de Valencia. Asentada en el Alto Turia, esta firma ha sabido consolidarse como una apuesta firme y decidida por poner en valor un territorio que es Reserva de la Biosfera. Y además es capaz de hacerlo en muchos ámbitos y con una paleta de colores inmensa. Y eso es lo que tiene de mágica esta cita de Casino a Sorbos.

La terraza de Casino Cirsa Valencia se vestirá de «tardeo» que se prolongará hasta la noche para acoger una cata dirigida por Pere Mercado. Arrancará con el vermut Oh La La! de la bodega, que ha despertado una legión de adaptos desde su llegada al mercado. Un perfecto servicio y su excelente calidad servirán para abrir boca. Una vez en calor, llegará el turno de Huella de Merseguera, un vino blanco elaborado con esta variedad autóctona de las montañas valencianas que ya se ha convertido en uno de los más galardonados de la bodega. Y como broche final, otro guiño al Mare Nostrum con la ginebra Magari, la primera del mundo elaborada con algas mediterráneas. «Nos propusimos llevar un trocito del mar a la copa y así hicimos. Creamos la primera ginebra del mundo elaborada con algas. Es pura y refrescante, con cítricos entremezclados que aportan notas especiadas y la justa complejidad que le aportan las notas marinas» explican desde la bodega.

Pero la velada tiene más. Ese tardeo irá acompañado de bocados con mucha esencia elaborados por el enorme equipo de restauración de Casino Cirsa Valencia y estará amenizado por un DJ. La experiencia tiene un precio de 20 euros y se puede reservar en la web de Casino Cirsa.

Así que vermut, vino, ginebra de algas marinas serán salpimentados con ingredientes mágicos como terraza, tapeo y música en una tarde espectacular.

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