Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
14 October, 2022
Berta M.ª López / Foto y Vídeo: Fernando Murad y Vicent Escrivà
El bello municipio de Utiel celebra un año más su renombrada feria gastronómica. Del 21 al 23 de octubre, el idílico entorno que abraza su majestuoso Paseo de la Alameda se convertirá en el mejor escaparate de la cocina local. Sus ‘bodas de plata’ cuentan con una programación muy especial que incorpora novedades que fusionan tradición y vanguardia. En su 25 aniversario, Utiel Gastronómica introduce la I Feria Agroecológica, protagonizada por productores amparados bajo el sello ecológico. Una tendencia que su concejal de turismo, Fernando Arenas, asegura estar «cada vez más presente en el mundo vitivinícola, tan importante para el territorio utielano». Una vertiente respetuosa con el medioambiente, que contará con sesiones dirigidas por expertos en la materia, donde también tendrá presencia la alimentación saludable.
Además, también se oficiará la I edición de ‘Gastro Chef’, un espacio culinario de aprendizaje dirigido especialmente a los más jóvenes para que conozcan paso a paso algunas de las recetas típicas de Utiel. Los participantes prepararán los platos seleccionados por el chef siguiendo las instrucciones de los profesores de cocina de la Escuela de Hostelería de Utiel, y conociendo de primera mano los ingredientes de la receta, fusiones y maridajes recomendados.
En esta edición, alrededor de una treintena de expositores seducirán al visitante con productos típicos de la zona como el embutido, las tortas magras o el alajú; elaboraciones tradicionales como el morteruelo, el ajoarriero o el gazpacho y el maridaje excepcional de los vinos de la DO Utiel-Requena. Un auténtico placer para los sentidos al que un año más se suma la tradicional Ruta del Tapeo. La perfecta combinación de turismo y gastronomía que se convierte en la excusa perfecta para conocer todo el patrimonio cultural del municipio.
El programa gastro-cultural se complementa con visitas turísticas guiadas, showcooking, talleres de cocina, gastro-ludoteca, concurso de cocina amateur y sesiones de música en directo en las que también se promocionará a artistas locales. Además, el vino tendrá su propio protagonismo gracias a la DO Utiel-Requena y su brindis por el “Día Movimiento DO 2022”: un evento participativo para poner en valor el vino de calidad que se produce en la zona con su sello distintivo. Un brindis colectivo y simultáneo, festivo y reivindicativo por la diversidad y la sostenibilidad de las DDOO que se celebrará en lugares emblemáticos de 36 territorios, siendo uno de los seleccionados el Paseo de la Alameda, coincidiendo con la XXV Feria Utiel Gastronómica.
Asimismo, para facilitar la afluencia de visitantes a la feria, la comisión organizadora puso en marcha la iniciativa ‘Bus a Utiel Gastronómica’. Un bono viaje por 12 euros que incluye el transporte en autobús desde Valencia hasta Utiel, ticket con 4 degustaciones junto con el catavinos y la cazuela de barro. Con horario de mañana y de tarde, los turistas que lo deseen podrán reservar su trayecto para los días 22 y/o 23 de octubre, a través de la oficina de turismo de Utiel (96 217 02 22 / 637 83 86 58).
Utiel Gastronómica se consolida en su 25 aniversario como impulso del turismo anual. Un cuarto de siglo en el que Utiel ha acercado a miles de visitantes la pasión por los sabores más característicos de su tierra, con degustaciones de productos artesanos y de calidad. Una apuesta firme por mantener las tradiciones y la cultura gastronómica de la zona para el disfrute y placer de todos los sentidos.
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