Rutas del Vino de España: economía creativa y sostenibilidad

Ruta Vino Rias Baixas. Bodega Quinta de Couselo. Foto: Xurxo Lobato.

Rutas del Vino de España es un proyecto destinado al turismo enológico, es un tipo de turismo dedicado a gestionar y potenciar la riqueza vitivinícola de una zona determinada. La clave del éxito de este proyecto deriva de aspectos como la colaboración público – privada, la exigencia constante de la calidad o la implicación y participación de diferentes agentes de un mismo territorio. Todo ello tiene que ver con la “economía creativa” o “economía naranja”, este tipo de economías son definidas por la ONU como “actividades económicas basadas en el conocimiento y la interacción entre la creatividad humana y las ideas, el conocimiento y la tecnología, así como los valores culturales o el patrimonio artístico y cultural y otras expresiones creativas individuales o colectivas.”

En este año, 2021, el Año Internacional de la Economía Creativa para el Desarrollo Sostenible, las Rutas del Vino de España han querido adaptarse a este tipo de economía presentando algunas propuestas bajo el enfoque del desarrollo sostenible para atraer así a un mayor porcentaje de turistas.

La Ruta del Vino de la Garnacha – Campo de Borja se suma a estas iniciativas con la señalización de Banderas Verdes en aquellos municipios de la comarca que vayan sumando y cumpliendo una serie de requisitos establecidos en un plan de sostenibilidad y responsabilidad. Esta iniciativa cuenta con la colaboración y esfuerzo de todos los habitantes y múltiples sectores, generando así un entorno mejor tanto para los propios habitantes como para los visitantes.

En la Ruta del Vino de Ribera del Duero podemos señalar su proyecto de Guía de los Árboles Singulares. En esta guía encontramos catalogado el patrimonio natural del territorio que abarca la Ruta representado por estos árboles singulares que, como el mismo río Duero, sirven de unión entre los pueblos y las comarcas. Este proyecto pretende mostrar la importancia y la complementariedad del entorno natural con las zonas agrícolas. Este recurso turístico presenta una especial atención en los aspectos de protección, respeto al medio y sostenibilidad y explica aspectos tanto históricos como etnográficos y paisajisticos que permiten entender mejor la tradición vitivinícola de la zona.

Ruta del Vino Ribera del Duero. Guía Árboles Singulares.

Pagos del Sherry es el proyecto que desde la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez han ideado para mostrar el valor del territorio rural, los viñedos, las casas de viñas y el entorno natural.  El patrimonio único que suponen las bodegas jerezanas se complementa con la historia y la tradición rural, mucho menos conocida. El acercamiento de visitantes al campo, a los pagos, permite ampliar la experiencia turística, además de generar nuevas oportunidades de negocio dentro de un marco sostenible, totalmente compatibles con la actividad agraria y con el mantenimiento del paisaje.

La tecnología no está reñida con este tipo de iniciativas, por lo que la Ruta del Vino Sierra de Francia ha desarrollado la App de Invertrip. Esta aplicación para dispositivos móviles nos ofrece la posibilidad de planificar el viaje a este destino enoturístico y crear nuestro itinerario con antelación. En ella encontramos Mapas con locaclización de establecimientos que nos permiten la selección de los lugares que irán componiendo el plan de viaje, complementado con las informaciones y reseñas de cada uno de ellos que podemos organizar en diferentes carpetas. Una vez en el destino, la red de señalización inteligente permite, además, enviar información al dispositivo, avisando de las propuestas y experiencias cercanas.

La Ruta del Vino de Rioja Oriental ha creado un Pasaporte Enoturístico encaminado a potenciar el impacto económico de las visitas turísticas en los establecimientos socios, además de animar y premiar al enoturista. La actividad de éste (alojamiento, hostelería, compras…) queda reflejada en este pasaporte a través de los sellos que se pueden conseguir con cada una de ellas. Cada tres meses la Ruta sortea diferentes premios entre los portadores de este pasaporte, a los que se opta según el número de sellos acumulados. Así, el aliciente de conseguir esos premios genera una mayor actividad y vincula directamente el sector empresarial con el territorio.

El Foro de Enoturismo de Rioja Alavesa, en la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, supone un paso más en el entorno de la economía creativa. El sector del conocimiento toma forma en esta cita anual de jornadas de debate y formación que ya ha cumplido su primer decenio de vida y que reúne a los mejores profesionales y expertos relacionados con el turismo enogastronómico y donde se comparte el capital intelectual y cultural de diferentes agentes y territorios.

Los proyectos de la economía creativa en las Rutas del Vino de España también se crean desde algunas de las empresas o establecimientos socios en particular. Por ejemplo, en la Ruta del Vino Montilla-Moriles, una de las bodegas de mayor tradición de la zona, Pérez Barquero, aplica la innovación tecnológica en el proceso de elaboración de sus vinos a través de la generación de energía eléctrica gracias a la instalación de una central fotovoltaica propia, destinada al autoconsumo. Así, sus vinos, brandies y vinagres se elaboran con una energía limpia y renovable, reduciendo de manera muy significativa su marca de carbono.

La bodega Pago de las Encomiendas, en la Ruta del Vino Ribera del Guadiana, por su parte, inmersa en la producción biodinámica, ha creado una instalación basada igualmente en los preceptos de este modelo de agricultura, pero enfocada también al enoturismo. Su nueva bodega de crianza está diseñada siguiendo esa filosofía: tiene forma de dodecaedro y funciona como un centro de interpretación en el que se explican las ideas y las implicaciones de la biodinámica.

Ruta del Vino Ribera del Guadiana. Centro Interpretación Biodinámica. Bodega Pago de las Encomiendas.

En la Ruta del Vino de La Mancha, la Asociación de Investigación y Recreación Histórica COSMAN propone numerosas actividades enoturísticas (en bodegas, en el Museo Torre del Vino de Socuéllamos o en la Casa de la Encomienda, en proceso de recuperación) en las que une la historia de la comarca con la tradición vitivinícola, íntimamente ligadas desde que la Orden Militar de Santiago concediera la Carta Puebla a pueblos como Socuéllamos y, por ende, la exención del pago de tributos a quien plantara viñedo.

Iniciativas como estas contribuyen, sin duda, a que el enoturismo representado por las Rutas del Vino de España sea cada vez un producto más potente y con más fuerza, creando riqueza en los territorios al saber conjugar la herencia cultural con la creatividad, los medios, la sostenibilidad y el conocimiento. Junto a otros sectores, esta economía creativa es también la responsable de la cifra de negocio generada en las Rutas del Vino de España que oscila entre los 256 millones de euros.

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