Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
22 May, 2023
Chozas Carrascal acaba de estrenar la nueva añada de su rosado más joven: Rose Marine 2022, un monovarietal 100% garnacha con el sello de la DO Utiel-Requena. Este vino proviene de una de sus viñas más preciadas: El Pedregal. La elevada altitud a la que se encuentran sus parcelas provoca que su vendimia se retrase 15 días con respecto a la media de la comarca; un factor que dota de una singular frescura al vino que elaboran.
Rose Marine 2022 marida a la perfección tanto con pescado y marisco, como con carnes blancas y frías. Además, su carácter versátil le permite armonizar también con ensaladas, pastas y arroces.
Color: rosa salmón pálido. Limpio y brillante.
Aroma: limpio con predominancia floral, encontrando matices frescos debido a su mineralidad de tipo calcáreo. Recuerdos a fruta roja silvestre en un segundo plano.
Boca: equilibrado y elegante, con toques minerales que resaltan su longitud y de acidez refrescante. Finalmente, ofrece un sabor frutal y retrogusto de carácter salino.
Para apreciar correctamente todo su potencial, se recomienda una temperatura de consumo entre los 6 – 8º aproximadamente.
Chozas Carrascal
Enclavada en el municipio de San Antonio, en Requena, se alza de manera imperial Chozas Carrascal. Una bodega que cuenta con tres denominaciones de origen diferentes: Pago Chozas Carrascal, DO Utiel-Requena y DO Cava. Su situación geográfica la desmarca, con claridad, del resto de bodegas de la zona y es que, en este núcleo del interior de la provincia de Valencia, se dan ciertas condiciones microclimáticas que hacen que sus cosechas se conviertan en mágicas.
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