Requena tendrá silla por primera vez en la historia en la DO Cava

Jaime Nicolau

Os lo veníamos contando estos días. Se estaba gestando un movimiento que podía resultar histórico desde que Requena y Almendralejo decidieran abordar de manera conjunta una candidatura que les permitiese tener voz y voto en la DO Cava en Cataluña. Y así ha ocurrido, la candidatura que encabeza Dominio de la Vega, una de las bodegas más prestigiosas del cava valenciano, en la persona de su CEO Fernando Medina, consiguió movilizar a los viticultores en las elecciones celebradas ayer. Esto supone que, por primera vez en la historia, el cava “no catalán” tendrá voz y voto en la Denominación de Origen. En el caso de Requena, la candidatura contaba con el respaldo de los viticultores, la Asociación de Elaboradores de Cava Valenciano y los sindicatos. Con lo que es un triunfo del cava de Requena.

Requena y Almendralejo, las dos ciudades ‘cava’ más importantes de España fuera del territorio catalán, decidieron presentar una candidatura conjunta a las elecciones para el Consejo del Cava con el nombre “Requena y Almendralejo por la Defensa del Cava“. La clave para que la candidatura fuera un éxito radicaba en movilizar a los viticultores independientes, pues era el censo en el que se presentaban, para competir con la candidatura catalana “Viticultores del Cava”. El censo total eran 2900 viticultores, 2200 en Cataluña y algo más de 700 en la candidatura valenciano-extremeña. La participación total ha sido del 37,7%, mientras que Requena ha conseguido movilizar el 50% de sus viticultores y Almendralejo el 60%, ambos datos muy por encima de la media.

La candidatura quería unir los dos municipios con mayor número de viticultores en la DO Cava. Requena es la ciudad con el mayor número de viticultores independientes de toda la región de la D.O.P. Cava. Almendralejo es la segunda en número.  Juntas, elaboran más de 18 millones de botellas al año y, a pesar de ello, nunca han podido tener voz y voto en la mesa más importante del Cava.

Fernando Medina ya avisaba hace unos días. “No podemos dejar de aprovechar la ocasión que se nos presenta a los viticultores de Requena y Almendralejo para tener representación en el Consejo Regulador de la DOP Cava. Queremos normalizar que ocupen un puesto y rompan con una situación anómala que ya dura 36 años. La falta de voz y voto de este importante grupo de viticultores debería corregirse y su presencia en el Consejo entenderla como un signo de normalidad de las zonas productoras más tradicionales vinculadas al cava. Son muchas más las cosas que nos unen, que las escasas que nos pueden separar”, señalaba Medina.

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