Rafael Cambra: visión y pasión para dar vinos sinceros

Jaime Nicolau

Rafa Cambra ha convertido su proyecto personal en uno de los más destacados de la DO Valencia. Vinos que responden a la filosofía de este brillante enólogo, empecinado en devolver el brillo a unas tierras a través de variedades autóctonas que siempre estuvieron ahí, hasta que todos decidimos ningunearlas. Es precisamente esa esencia la que es capaz de mostrar vinos diferentes, con una enorme tipicidad y personalidad de zona. Y el tiempo y la crítica le están dando la razón pues vinos como Casa Sosegada, La Forcallà de Antonia o los siempre fieles Cambra Uno y Dos, se han convertido en referencia obligada y despuntan entre la crítica de manera sobresaliente.

Pero la mente de este enólogo es inquieta y en la Mostra quiere lucir un blanco absolutamente nuevo, Mallaura, con el que espera sentarse en las mesas de la alta gastronomía, sin complejos y dando la talla. Pues bien, todos estos vinos estarán presentes en el stand de la bodega en la Mostra para ser abrazados por el público valenciano junto a la saga Soplo, en blanco y tinto, dos de los mejores vinos en su “especie” por relación calidad/precio, que se convierten en una brillante puerta de entrada al universo Rafa Cambra.

Este portfolio de referencias sitúa a la bodega de Fontanars dels Alforins entre las favoritas de los miles de valencianos que acuden cada año al evento.

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