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#PonUnVinoEnTuCesta: la ‘mascletà’ final

24 abril, 2020

5barricas
El reto está logrado. Nos marcamos como objetivo lograr reunir 50 mensajes del sector del vino bajo el paraguas de #PonUnVinoEnTuCesta y lo hemos conseguido. Y como traca final hemos querido abrir nuestro vídeo con las tres personas que generaron hace ya más de 20 años una maravillosa revolución en el mundo del vino valenciano. Toni Sarrión, Pablo Calatayud y Pepe Mendoza, son los primeros protagonistas de nuestra última entrega. Con ellos Miguel Velázquez, de Casa Los Frailes, otra de las firmas apegadas al discurso más romántico de la enología. Pero también Luis Corbí, un valiente que se atrevió a emprender en un mundo que le apasiona, y que empieza a recoger excelentes frutos desde Clos Cor Ví. Y nos llegan voces de otras zonas productoras como las de Iván Gómez de Bodegas Gratias. Desde un auténtico paraíso en tierras albaceteñas se suma al reto Dehesa de Luna, con su enólogo José Luis Asenjo y desde tierras vallisoletanas, Lluís Laso, enólogo de Finca Villacreces. Regresamos al Mediterráneo para asomarnos al reino del Fondillón, de la mano de Salvador Poveda, de Bodegas Monóvar (MG Wines). Y terminamos en Venta del Moro, el pueblo del chef Carlos Cervera, de El Yantar, en Requena y en Venta del Moro.

Esta acción ha querido reforzar los pocos brotes verdes que se vislumbran en esta crisis que ha cambiado nuestras vidas. Brotes que anuncian la esperanza con países que, una vez superada la crisis, retoman su actividad y también pedidos pendientes, o que el vino sea el tercer producto en la cesta de la compra en España durante la cuarentena. Es una esperanza.

Otra bien podemos empujarla nosotros, confinados en casa, añadiendo una botella a nuestra compra cotidiana. Y desde 5barricas no queremos parar y lanzamos una campaña más: #PonUnVinoEnTuCesta. Así que da igual si es presencial, con nuestra visita al supermercado, u online, ya sea a través de la propia gran superficie o de las tiendas online de las bodegas, que siguen dando servicio a sus clientes. Porque vamos de la mano del sector en las buenas y en las menos buenas. De la mano con las bodegas, los consejos reguladores, los enólogos, los equipos comerciales, las distribuidoras y los restaurantes. Y porque tenemos en vosotros, nuestros lectores, una máquina inagotable de ilusión.

El vino es un enorme aliado de la dieta mediterránea. Ese que te transmite magia en el ritual de servir dos copas. Ese que te transporta por el mundo, por paisajes mágicos, o sencillamente te otorga momentos placenteros y sosiego. Siempre con moderación, existe un intenso debate para que sea considerado alimento. Viene de la tierra, como otras tantas cosas que sí forman parte de, así que no deslegitimaremos nosotros a nadie. Otros han hablado de sus beneficios para la salud como los estudios sobre el resveratrol o su papel de antiséptico. Y es que ya hubo un tiempo, no demasiado lejano, “en el que era empleado como un fármaco muy eficaz y se sabe que los egipcios utilizaban el vino como antiséptico y los persas como germicida. … Incluso, durante el siglo pasado se recomendaba la mezcla de vino con agua para prevenir el cólera”… Ya ven, basta con teclearlo en google para entender de lo que hablamos.

Pero además, detrás de una botella de vino se esconden muchas cosas. El trabajo de un agricultor durante todo el año por cuidar sus viñas. El descomunal esfuerzo en bodega en tiempo de vendimia a las órdenes del enólogo. El embotellado, etiquetado, packaging, venta y transporte que asume el bodeguero… Es una cadena amplísima. Supone muchos puestos de trabajo en España, siendo uno de los pilares de nuestra economía. Y debemos movilizarnos para intentar que no se pare. Y la mejor manera es añadir vino a nuestro carrito de la compra. Que esto no se detenga. Cada botella cuenta. Cada copa cuenta. Cada gota, diría yo, cuenta. Con moderación, el vino es salud y en muchas ocasiones nos acerca tanto a la felicidad…

Por si te perdiste los vídeos anteriores, te dejamos la lista de reproducción para que puedas disfrutarlos y compartirlos:

 

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