Déjate seducir por el mundo del vino

Menú

Podere San Cristoforo

6 November, 2017

Christopher Cannan
Podere San Cristoforo es un proyecto muy personal e íntimo de Lorenzo Zonin en la Toscana, DOC Maremma Toscana. Un proyecto de sólo 15 hectáreas trabajadas con una esmerada viticultura: poca tecnología y mucho trabajo manual bajo prácticas biodinámicas.
“Carandelle” es el resultado de uvas 100% Sangiovese una finca de Montalcino de 9 años.

La fermentación es en acero durante 1 semana aproximadamente con levaduras autóctonas, la maloláctica se produce espontáneamente, envejece durante 10 meses en barricas viejas de roble francés y se embotellaron 11.150 botellas en luna menguante sin filtrar.

El resultado es un vino de color rubí, una nariz de aromas a fruta roja y chocolate, un vino fresco y estructurado. Un proyecto joven pero con un futuro muy prometedor.

Se puede encontrar en la bodega / restaurante / tienda de Clos Figueras de Gratallops.

¡Salud amigos!

0 comentarios en Podere San Cristoforo

Deja tu comentario

Tu e-mail no será visible.

* Requerido

* Requerido

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Se advierte al usuario del uso de cookies propias y de terceros de personalización y de análisis al navegar por esta página web para mejorar nuestros servicios y recopilar información estrictamente estadística de la navegación en nuestro sitio web.

Política de cookies Acepto · No acepto