Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
19 June, 2018
Jaime Nicolau
La Denominación de Origen Utiel-Requena ha establecido una cita fija marcada en rojo en el calendario del mes de junio. Esa jornada la bobal saca pecho de manera conjunta, como identidad absoluta de un territorio, de una comarca, de una Denominación de Origen. Es la variedad autóctona por excelencia de esta DOP, que la comparte con las vecinas manchegas. Es la que crece en el mar de viñas de Utiel-Requena. Pues esos bobales singulares tiñeron el lunes el mediterráneo de color vino. A golpe de aromas, de frescura, de color y de singularidad.
Y allí estuvo Pasión de Bobal de Sierra Norte para no perderse la cita, uno de los tintos que más ha empujado en este buen momento de la bobal. Como también lo ha hecho el proyecto Bobal de Sanjuan de Valsangiacomo o vinos como Paraje Tornel de Dominio de la Vega o Ceremonia Bobal de Bodegas Vicente Gandía. Lo propio podemos contar de la saga Cepas Viejas de Murviedro o su Casa de la Seda, o los Nodus Bobal, tanto tinto como rosado, Bobos de Hispano Suizas o Adnos de Coviñas, así como el especial Tharsys Único de Pago de Tharsys. Y vimos a los amigos de Pasiego, de Aranleón y de Noemí Wines… una alineación, haciendo un símil futbolero, que bien podría representarnos en la competición más exigente.
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