Nace una nueva promoción de expertos en Vinos Alicante DOP

18 October, 2023

Mar Lafuente

El pasado 4 de octubre se inauguraba la III edición del Curso formador homologado en Vinos Alicante DOP. Durante tres días, un total de 25 nuevos formadores pudieron descubrir en profundidad todas las características de los singulares vinos de la provincia y conocerlos de primera mano. Un curso que se realiza en colaboración con el Patronato municipal de turismo de la capital que tiene unos objetivos claros: reforzar el conocimiento y los valores de los vinos entre los profesionales más cualificados del sector.

Desde la Denominación de Origen Protegida Alicante pretenden trasladar la realidad de los vinos de la provincia y permitirles conocerla in situ. Es una forma de “crear una serie de embajadores que conozcan el producto tal y como es, la diversidad que tiene Alicante tanto a nivel de tipología como de calidades y hacérselo ver, porque es un mercado en crecimiento”, ha asegurado David Doñate, director académico del curso.

En esta tercera edición, los alumnos han podido asistir a ponencias, realizar talleres o visitar bodegas durante tres días para poder conocer tanto la teoría como la práctica. La primera jornada arrancó con dos sesiones, una sobre legislación y normativa impartida por Irene Arias de la Universidad Miguel Hernández y otra sobre suelos, climatología y paisaje con Concepción Paredes, también de la Universidad Miguel Hernández. Siguió con un taller de arroces donde los alumnos pudieron conocer la gastronomía alicantina en el Restaurante Dársena. Y acabó con una última ponencia sobre la historia del vino alicantino de la mano de José Luis Menéndez del MARQ y una cata de algunos vinos alicantinos.

Pero esto no fue todo el curso, durante los siguientes días visitaron bodegas de la Marina Alta como Les Freses o Pepe Mendoza Casa Agrícola y también bodegas del Vinalopó como Casa Balaguer y Bodegas Francisco Gómez. Además, también disfrutaron de una cena maridaje con fondillones, el vino histórico de la provincia.

En esta edición los alumnos se han graduado en las instalaciones de Bodegas Francisco Gómez de Villena, a la que han acudido para conocer bodegas y viñedos del alto Vinalopó. Son profesionales venidos de Madrid, Sevilla, Málaga, Gijón, Valladolid, Córdoba, pero también de México u Holanda. La entrega de diplomas ha contado con la presencia del presidente del CRDOP Alicante, Jose Juan Reus, además del propietario de Hacienda la Serrata y David Doñate, director académico del curso.