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La vendimia de la DOP Jumilla alcanza su máximo esplendor

23 septiembre, 2021

Bien entrados en el mes de septiembre, la vendimia de la Denominación de Origen Protegida Jumilla alcanza su máximo esplendor cuando la Monastrell que se cultiva en secano llega a su punto óptimo de maduración en gran parte de la DOP, fundada en el año 1966. Esto generaliza la entrada de la uva Monastrell en las bodegas de la Denominación.

La diversidad de suelos, climas y terruños en la DOP Jumilla induce a una vendimia que comenzó la segunda semana de agosto, y durará hasta principios de noviembre, haciendo que la DOP Jumilla tenga una de las vendimias más largas de Europa.

Como ya anunciaron el pasado mes de agosto, la primera zona en ser vendimiada fue la parte sur, donde se empezó con variedades blancas y tintas tempranas. Después fueron sucediéndose el resto de las tintas. Ahora llegan las protagonistas de este mes: Garnacha, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha Tintorera, Syrah y como no, Monastrell.

Pasado el ecuador de la vendimia en Jumilla, los varietales en su mayoría están ya recolectados y se va a generalizar la vendimia de la Monastrell. En las partes medias de la DOP, muchas viñas aguardan su momento la próxima semana; y se espera que la parte más alta se inicie principalmente la siguiente semana a la vendimia de la Monastrell, mientras van bajando la entrada de las otras variedades en bodega.

Como se preveía, la calidad de la uva es buena y está entrando a bodega en un apto estado sanitario, si bien es cierto que se viene anunciando una pequeña merma en producción respecto al año pasado.

Durante estos días los municipios que conforman la DOP Jumilla bullen en un ir y venir de tractores con sus remolques cargados de uva, y ya se puede sentir el aroma de los primeros mostos fermentando. Septiembre y octubre son meses mágicos en la DOP Jumilla para poder conocer de primera mano las labores de vendimia y descubrir cuál es el proceso que sigue la uva dentro de bodega. De hecho, muchas bodegas, inscritas a la Ruta del Vino Jumilla, organizan actividades para todos los públicos en torno a la vendimia.

A principios de noviembre cuando la vendimia esté terminando en la zona norte de la DOP Jumilla, ya tendremos vino de aquellas zonas que se comenzaron a vendimiar a finales de agosto, pero nadie duda que, a partir de esta semana, y hasta el final de la vendimia la Monastrell es protagonista indiscutible, y principal preocupación de viticultores y bodegas.

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