Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
26 April, 2023
Texto: Mar Lafuente / Fotografía: Pedro R. Arias / Vídeo: Vicent Escrivà
Un año más se ha vuelto a celebrar uno de los mayores eventos gastronómicos de la Comunitat Valenciana y uno de los más esperados por el público: la 33ª edición de la Mostra de Vinos, Cavas y Licores de la Comunitat Valenciana. Los brindis han vuelto a inundar los Jardines del Turia para recordarnos la enorme calidad de los productos que nacen en nuestras tierras, desde vinos, cavas, cervezas artesanas, quesos, embutidos… Y es que ese es el objetivo por el que nació Proava, la asociación sin ánimo de lucro que hace posible este evento: poner en valor los productos agroalimentarios de calidad de la Comunitat.
La Mostra se ha convertido en un auténtico fenómeno social apuntado en el calendario de todos los valencianos, aunque también de los visitantes. Años de trabajo han hecho posible que llegue a su edición 33, ya que el evento nace a finales de los años 80’ en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia por iniciativa del grupo ‘Els bodeguers’, visionarios que ya entonces querían contarle al mundo el enorme potencial que guardan los vinos valencianos. Porque aunque ahora Proava son todos los productos agroalimentarios, el vino es realmente su impulsor. O así lo asegura la directora técnica de la asociación, Rosa Vázquez, “gracias al vino surgió este gran proyecto, no solo la Mostra, también Proava; ellos han sido valedores tanto de este evento como de muchos otros en los que colaboramos”.
Esta edición ha sido el claro reflejo del brillante momento en el que se encuentra el mundo del vino valenciano. Y no solo por lo sorprendidos que han dejado los vinos al público, también lo han testificado muchos de los bodegueros que han participado en la Mostra. Uno de ellos Joan Llobell, director de la Cooperativa Sant Pere de Moixent, “el presente es brillante, hay zonas como Terres dels Alforins que está emergiendo con mucha fuerza, con vinos muy divertidos y proyectos muy personales que están dando mucho valor a la zona. El presente ya no es una expectativa, es lo que está pasando ya: hay grandes vinos en nuestra zona, muy reconocidos a nivel internacional, hechos para que la gente disfrute”.
Y no solamente en Terres dels Alforins, todo el territorio que abarca la DO Valencia, la DO Utiel-Requena, la DOP Alicante o la IGP de Castelló están luchando por demostrar el trabajo que están haciendo desde sus bodegas por poner los vinos de sus tierras en lo más alto y la Mostra ha sido la ocasión perfecta para hacerlo. Todo el sector del vino de la Comunitat ha estado representado, desde la alicantina Bodegas Xaló; pasando por las valencianas Sant Pere, Casa Los Frailes, Celler del Roure, Rafael Cambra, Bodegas Arráez, La Baronía de Turís, Cooperativa La Viña; viajando hasta el universo de la bobal en Utiel-Requena con Murviedro, Nodus, Coviñas, Valsangiacomo, Marsilea Vinos, Vicente Gandía o Vera de Estenas; llegando hasta Castellón de la mano de la Cooperativa de Viver. Estas son solo algunas de las muchas bodegas que han llevado a lo más alto esta nueva edición de la Mostra.
Un año de récords en el que, además del vino, se ha hecho una gran apuesta por la gastronomía con productos artesanos bajo el sello de artesanía alimentaria certificado por la Generalitat. Entre ellos, los visitantes pudieron disfrutar de quesos, embutidos y dulces que son garantía de calidad en nuestras tierras.
Y no acaban aquí las novedades, este año la Mostra se vistió de verde haciendo un guiño a que Valencia será la próxima capital verde europea el próximo año 2024. “Este era el año perfecto para dar a conocer al público que Valencia es una ciudad sostenible, es la mejor ciudad del mundo para vivir, y nos encontramos con una extensión de superficie agrícola muy importante, mucho más que cualquier otra ciudad europea, y tenemos ese gran estandarte que tenemos que presumir de él”, afirmaba Rosa Vázquez.
Sin duda, una edición que no ha dejado indiferente a nadie y que ha dejado a toda la sociedad valenciana con muchas más ganas de disfrutar la siguiente.
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