Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
15 February, 2022
Berta López.
La IGP Castelló ha puesto en marcha un curso de vitivinicultura ecológica para aumentar el conocimiento sobre el cultivo de viñas respetuoso con el medioambiente. La formación se impartirá los días 21, 23 y 25 de febrero en la sede de la IGP Castelló en Benlloc y para su asistencia es necesario inscribirse previamente a través del contacto que han puesto a disposición de los interesados. El programa cuenta con diferentes formaciones dirigidas por profesionales del sector para garantizar la correcta instrucción en la materia. El interés por el mundo ecológico está en auge y las bodegas muestran cada vez más su interés por la elaboración de referencias con variedades libres de pesticidas químicos y fertilizantes sintéticos o transgénicos. Por ello, la IGP ha decidido incrementar su labor a través de esta iniciativa formativa con una amplia agenda repartida en 3 días.
El lunes 21 de febrero, la sesión comenzará a las 17:00 horas con una clse de Javier Malagón Moreno, técnico del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana en la que hablará de la normativa, control y certificación ecológica. De 18:30 a 20:00 horas Paulino Perona, miembro del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana y asesor viticultor impartirá una charla sobre el manejo del suelo en el cultivo ecológico de la viña. El miércoles 23 de febrero de 17:00 a 20:oo horas se desarrollará la clase sobre el manejo de plagas y enfermedades en la viña ecológica a cargo de Vicent Badia, miembro del Servicio de Sanidad Vegetal en la Consellería de Agricultura. El viernes 25 la formación se impartirá por la mañana de 10:30 a 13:30 horas y en ella se abarcará la producción de vino ecológicos de calidad sin sulfitos con una cata de vinos experimentales. El instructor de esta actividad será Camilo Xirivella Romero del servicio de Producción Ecológica e Innovación en la Estación Enológica de Requena.
Este tipo de agricultura ofrece un mayor valor añadido en los vinos que se elaboran en las bodegas reconocidas por la IGP, un logo que garantiza que el vino cumple con los parámetros químicos y organolépticos establecidos. En los últimos años ha aumentado la demanda de productos ecológicos por sus mayor calidad y beneficios. Para la puesta en marcha de esta iniciativa, la IGP ha contado con la colaboración con la Estació experimental agraria de Vila-Real.
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