Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
5 agosto, 2026
Mar Lafuente
El próximo sábado 5 de septiembre de 2026, la Cooperativa de Viver volverá a abrir las puertas de sus viñedos para celebrar una nueva edición de ‘Tiempo de Vendimia’, una propuesta de enoturismo que invita a descubrir uno de los momentos más esperados del calendario vitivinícola. Una experiencia pensada para familias, parejas, grupos de amigos y amantes del vino que quieran conocer de primera mano cómo comienza el viaje de la uva hasta convertirse en vino.
La vendimia es mucho más que la recogida de la uva. Es el resultado de meses de trabajo en el campo y uno de los instantes que mejor reflejan la conexión entre el territorio, quienes lo cultivan y los vinos que nacen de él. Con esta actividad, la Cooperativa de Viver acerca ese momento al público a través de una experiencia participativa que combina tradición, paisaje, gastronomía y cultura vitivinícola.
La jornada comenzará entre viñedos, donde el equipo de la cooperativa explicará cómo se desarrolla la vendimia y qué factores determinan el momento óptimo para recoger cada racimo. Después, los asistentes podrán participar en la recolección manual de la uva y descubrir de cerca un trabajo que durante generaciones ha marcado el ritmo de muchas familias agricultoras de Viver y del Alto Palancia.
Uno de los momentos más esperados llegará con la tradicional pisada de la uva. Con los pies descalzos y la uva recién vendimiada, tanto pequeños como mayores podrán experimentar cómo se obtenía antiguamente el mosto, recuperando una de las imágenes más representativas de la cultura del vino. Una actividad participativa y muy visual.
El recorrido continuará con una primera cata en el propio viñedo, rodeados del paisaje donde nacen los vinos de la Cooperativa de Viver. Más tarde, la actividad se trasladará a las instalaciones de la cooperativa, donde los participantes disfrutarán de un almuerzo acompañado de una segunda cata comentada. Durante la degustación, el equipo ofrecerá algunas claves para descubrir los aromas, colores y matices de sus vinos de una forma sencilla, cercana y apta para cualquier público.
Precisamente ese carácter accesible es uno de los atractivos de ‘Tiempo de Vendimia’. No hace falta tener conocimientos sobre vino para disfrutar de la experiencia. La propuesta está diseñada para quienes quieran acercarse al mundo vitivinícola desde su origen, comprender el valor del trabajo que hay detrás de cada cosecha y disfrutar de una mañana diferente en plena naturaleza.
La actividad tendrá lugar el sábado 5 de septiembre de 2026, de 10:00 a 13:30 horas, con un precio de 35 euros para adultos y 20 euros para niños de entre 6 y 17 años, mientras que los menores de 6 años podrán participar gratuitamente. Las plazas son limitadas.
Con ‘Tiempo de Vendimia’, la Cooperativa de Viver vuelve a reivindicar el valor del enoturismo como una forma de descubrir el territorio desde la experiencia.
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