Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
14 abril, 2026
El conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina, ha destacado la extensa participación valenciana en el Salón Gourmets, un hecho que demuestra “la excelente salud del sector alimentario valenciano y la excepcional calidad de nuestros productos, que queda sobradamente demostrada especialmente en eventos como éste”.
El conseller ha asistido a la inauguración de esta feria en IFEMA Madrid, donde ha destacado la “apuesta decidida del Consell por apoyar la internacionalización y el crecimiento del negocio de nuestras empresas a través de la participación en ferias agroalimentarias, una iniciativa que está colaborando en la evolución sostenible de uno de los grandes motores económicos de la Comunidad Valenciana”.
La Comunidad Valenciana vuelve a tener una presencia destacada en esta 39 edición de la feria Salón Gourmets, encuentro de referencia de la alimentación de calidad que se celebra del 13 al 16 de abril en Madrid y que reúne a más de 2.000 expositoras y más de 50.000 productos selectos de todo el mundo.
En total participan 104 empresas valencianas, 68 de las cuales exhibirán sus productos en el stand institucional, mientras que las otras 36 acuden al evento por su cuenta. Entre ellas, cabe destacar la representación valenciana en el túnel del vino que contará con una decena de bodegas.
Tras la gran aceptación de la pasada edición, la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca vuelve a contar con un amplio stand de 610 m2 en el que tendrán cabida empresas valencianas, asociaciones y cooperativas de sectores diversos.
Como novedad en este año, uno de los stands de la participación agrupada estará representado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz DO Valencia. Asimismo, tendrán espacio la entidad de fomento de Productos de Calidad Valenciana, Proava o la Asociación de Empresas delicatessen de Alicante, Essentia Gourmet.
Las empresas coexpositoras de la Comunidad Valenciana presentarán una selección de productos, algunos de ellos amparados por las distintas figuras de calidad diferenciada de la Comunidad Valenciana como el citado Arroz DO Valencia, el Turrón de Jijona y Alicante, los vinos de la DO Alicante, Valencia y Utiel Requena o los productos ecológicos.
Además, el aparador valenciano expondrá otros productos como las especias, las mieles, la trufa, las aceitunas y los aceites de oliva virgen extra; los formatges, licores, salsas, aliños y snacks; los productos del mar, ahumados o conservas; o los helados, mermeladas y dulces.
Las empresas del stand institucional, así como el resto de las empresas que acuden al certamen de forma individual, han recibido la visita del conseller Miguel Barrachina, que ha expresado así su apoyo incondicional al sector agroalimentario valenciano.
Un ‘showcooking’ con sabor valenciano
Como es habitual, el stand de la Comunidad Valenciana volverá a contar con un espacio de showcooking donde los cocineros de los Centros de Turismo de Denia y Gandía elaborarán arroz, fideuás y otros platos típicos valencianos durante las cuatro jornadas del evento, con el fin de promocionar la gastronomía y los productos de la región.
Asimismo, cabe destacar dos exhibiciones culinarias a cargo de los chefs castellonenses, Raúl Resino y Miguel Barrera, ambos como Estrella Michelín, o la del Patronato de Turismo de Alicante, que darán a degustar arroz alicantinos y otras tapas de la mano de un destacado cocinero alicantino.
Además de estas exhibiciones culinarias, las empresas del stand de la Comunidad Valenciana también realizarán catas de vinos y aceites y degustaciones de sus productos.
La organización del certamen espera superar las cifras del año pasado y concentrar a más de 110.000 visitantes y más de 15.000 compradoras extranjeros, con un volumen esperado de negocio que sobrepasará los 250 millones de euros.
Entre las actividades destacadas, además de los espacios dedicados al vino y al formado, figuran también la Innovation Area y la Organic Exhibition Area, lugares de encuentro para las novedades más importantes del año en cuanto a innovación y alimentación sostenible y ecológica.
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