Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
21 July, 2023
Texto: Jaime Nicolau / Foto y Vídeo: Fernando Murad y Vicent Escrivà
El mundo cooperativo lleva muchas décadas siendo motor socioeconómico de los pueblos y sus gentes. Orgullo de pertenencia y de sentir que el producto final es un poco suyo tinta de un brillo especial los ojos de los más veteranos, con la piel del rostro y las manos cuarteada por las tareas del campo. Uno de esos fenómenos sociales es La Baronía de Turís, emblema del sector del vino valenciano. Cumplió 100 años en plena pandemia, arrebatando ésta algo de brillo a una efeméride de la que muy pocos pueden presumir.
Para rendir ese merecido tributo nos colamos en las entrañas de un edificio histórico e imponente para juntar a varias generaciones de socios viticultores. Son varias las familias que van por la cuarta generación formando parte de este sueño conjunto, y decenas las que van por la tercera. Reconocen que sus ojos se humedecen cuando viajan fuera de Valencia e incluso de España y encuentran un vino de La Baronía en la carta de un restaurante o en el lineal de un supermercado.
Todos han traído recuerdos. Álbumes de fotos y recortes interminables. Incluso la escritura de constitución preside la reunión.
“La Baronía de Turís es la segunda cooperativa más antigua de la Comunidad Valenciana fundada en 1920”, señala José Beltrán, actual presidente. “Actualmente cuenta con 200 socios que aportan la uva de unas 7000 hectáreas de viñedo. La cooperativa tiene unos 1000 socios con las divisiones de aceite y frutos secos”, continúa. “En lo que viñedo se refiere priman cuatro variedades: la moscatel, que representa el 40%, la malvasía que representa un 25% y el resto variedades como el merlot, garnacha o el tempranillo”, nos explica.
“Para el pueblo ha sido un enorme pilar, especialmente hasta los ’80 que llegó la diversificación”, concluye.
A su lado su padre, José Beltrán también. “La gente joven ya no quiere seguir en la viticultura, y eso es lo peor”, se lamenta. “Cuando voy a un restaurante y veo un vino de Turís me alegra mucho”, afirma con el sentimiento de pertenencia muy arraigado.
Llegan dos viticultores de la nueva hornada. David Picó es socio y cuarta generación. “Para mi familia La Baronía lo es todo. Mi bisabuelo fue socio fundador y desde entonces hemos formado parte de la cooperativa”, señala. “La calidad de los vinos está a la altura de cualquier bodega privada”, afirma convencido.
Lo mismo reivindica Juan Ignacio Navarro. También cuarta generación, va un poco más allá: “La Baronía es como una familia para el pueblo. Ha representado el nombre de Turís y lo ha llevado por todo el mundo durante muchos años. Cuando veo un vino nuestro en un restaurante siento satisfacción del trabajo bien hecho”.
Otro de los viticultores veteranos, Rafael Guaita, recuerda la visita de un deportista ilustre a la bodega. “Cuando el boxeo y los toros lo eran todo en España tuvimos una visita ilustre. Serafín Martínez Fort, que era de Turís, hizo mucha amistad con Paulino Uzcudun y le enseñó la bodega y los vinos que se hacían aquí”. Uzcudun fue campeón de España y de Europa en la categoría peso pesado.
Y así, recorriendo recuerdos amontonados durante más de diez décadas, llegamos a La Baronía hoy. Cierra el telón Ana Calvet, gerente de la firma. “Como ya os han contado los socios La Baronía es historia para el pueblo pero también presente y futuro. Hemos evolucionado mucho, tanto en campo como en bodega, creciendo mucho en la gama de productos que ofrecemos. La mistela sigue pesando, pero junto a ella grandes vinos y vermuts, y estamos muy satisfechos de la respuesta del público y la crítica especializada”, resume Ana que añade: “La Baronía no es solo una forma de vida para los socios, es además un orgullo para todos ellos”.
Así cerramos el libro de recuerdos de estos 103 años de historia. El Barón ha hecho historia y Turís vive orgulloso de sus vinos.
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Un comentario en
Me encantaría comprar esos vinos.