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Kimera, la nueva cerveza artesanal lager valenciana de Cervezas Alegría

23 septiembre, 2021

Tras el éxito del pasado año de ‘Tito Jäck’ y de la primera maltosa ‘Beerxit’, la valenciana Cervezas Alegría continúa la saga lager presentando, en Las Cervezas del Mercado by bWK, la nueva cerveza artesanal ‘Kimera’. Con una fabricación craft y con la malta como protagonista, este producto sigue un estilo lager y, por supuesto, gluten free. Una cerveza que será fácil alcanzarla.

Kimera es una cerveza que une la tradición más pura alemana con la innovación del mundo craft. Sobre la base de una lager alemana, maltosa, intensa con cuerpo, pero sin dulzor residual, a la que se ha añadido un poco de centeno y nibs de cacao. El resultado es una cerveza tostada con 6,6%, una Dunkelbock elegante y de estilo tradicional, seca, sin dulzor residual con aroma a cacao y equilibrada por el lúpulo.

Anabel Navas e Irene Dorado

Irene Dorado, CEO de Cervezas Alegría ha explicado que “el lúpulo suele ser el protagonista”, a lo que ha añadido “detectamos la preocupación constante del consumidor de cerveza artesana por encontrar otros sabores y decidimos adelantarnos a la nueva moda, la de las cervezas maltosas”.
Cervezas Alegría consigue su imagen de marca y diseño divertido de etiquetas gracias a la colaboración del valenciano Manuel Vila. Un diseñador gráfico y apasionado de la ilustración que plasma en todos sus proyectos, llenos de color, personales y notas de humos que despiertan una sonrisa alegre en cada uno de ellos.

Desde marzo de 2019 Bierwinkel lleva distribuyendo Cervezas Alegría. Todas las cervezas de esta artesana valenciana se concentran en estilos clásicos desde Märzen a dobles IPAs, pero siempre buscando conseguir su diferenciación y personalidad para elaborar recetas originales. Todas son gluten free porque buscan llegar de forma sencilla a todos y porque son especialistas en romper el gluten sin afectar a otras proteínas importantes de la cerveza. Con una producción de 1500hL/año, su esfuerzo se concentra en asegurar la máxima calidad y estabilidad de cada cerveza, mimando el proceso y cada detalle.

Irene Dorado, Paco Valls, Manuel Vila, Anabel Navas y Christian Jardel

Christian Jardel, consejero delegado de Bierwinkel, ha afirmado que deben “apoyar siempre las cervezas artesanas valencianas y trabajar con ellas para aumentar los estándares de calidad y ofrecer con el concepto Valencian Craft Beer, una amplia gama de cervezas accesibles a todo tipo de público y con una garantía excepcional. También ha asegurado “estamos muy contentos con la incorporación a nuestra distribución de cervezas Alegría, enriquece nuestro porfolio aportándonos su frescura y juventud a la vez que su saber hacer”.

En 2002 Bierwinkel creó su propia Finest Beers Selection, uniendo esfuerzos, conocimientos y garantías de expansión con la cervecera belga John Martin, SA. En 2010, se vincularon la cervecera alemana Dinkelacker, Sanwald y las belgas Huyghe, Bosteels y Belgoo Beer, unos años más tarde las cerveceras Het Anker y Chimay con la finalidad de consolidar y ampliar esta única y selecta Joint Venture cervecera para España. Asimismo, trabajan intensamente en la introducción y comercialización de cervezas artesanales de la Comunidad Valenciana. Un buen ejemplo ha sido el desarrollo y la implantación en el último año del concepto Valencian Craft Beer.

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