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Gastronomía, grandes vinos y Frank Sinatra: la apuesta de Casino Cirsa para enamorar

26 enero, 2023

Casino CIRSA Valencia ha diseñado dos propuestas para celebrar una de las fechas más especiales del año: San Valentín. Sus instalaciones se vestirán de rojo en un ambiente festivo y romántico para pasar una gran velada en parejaLas noches del 10, 11 y 14 de febrero el restaurante One Vlc ofrecerá un menú especial para los apasionados de la gastronomía, maridado con una cuidada selección de vinos de la Bodega Chozas Carrascal.

El menú comenzará con una copa de bienvenida de Cava Unique, continuará con una crema fina de pollo de corral y almendras con crujiente de tomate deshidratado maridado con Las Tres Blanco. Le seguirá un calabacín relleno de muselina de chipirones y gambas con salsa de azafrán, la antesala de un gran plato principal: presa ibérica cocinada a baja temperatura, salsa de trufa y wok de verduras de temporada, ambos platos armonizados con Las Ocho Tinto. El dulce final estará compuesto por un lingote de chocolate con salsa de naranja y miel que será acompañado con un delicioso Muscat Dulce Domaine de Montahuc.

Con el dinner-show «Tributo a Frank Sinatra Love Edition» completan la propuesta para los que buscan un plan más animado. Después de dos sold out consecutivos el próximo sábado 11 de febrero a las 21:30 horas vuelve este gran homenaje a ‘La Voz’, producción exclusiva de Juanjo Navarro y la Babalú Swing Band para que los que se animen a asistir esa noche tan especial al Casino Cirsa Valencia tengan una velada perfecta en pareja.

Para la ocasión se servirá un menú que comenzará con un bombón almendrado de foie y una tartaleta de brandada de bacalao y alioli de piquillo. El primer plato será un ravioli crujiente relleno de gambas y calamares con salsa de carabineros, y el segundo, secreto ibérico cocinado a baja temperatura y gratén de patata y queso emmental con reducción de moscatel. La guinda del pastel será un cremoso de plátano con dulce de leche y salsa de vainilla. La cena estará maridada con los vinos Juan de Juanes, DO Valencia y Madame Bobalú, DO Valencia.

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