Esto es lo único que no ha cambiado. Está uno tan tranquilo en un bar y se le salen los ojos de las órbitas cuando se le cruza una guapísima dama. Al principio no le da importancia. Al minuto vuelve a mirarla. Al segundo nota cómo algo se ha colado por algún sitio y necesita conocerla.

Posiblemente hemos paseado decenas de veces por los alrededores de la calle Baja y de la plaza del Árbol de Valencia sin percatarnos de un gran tesoro escondido: los restos de la bodega más antigua de la ciudad.

La zona productora de Utiel-Requena, en el interior de la provincia de Valencia, esconde maravillosos rincones que mostrar al creciente público atraído por el enoturismo. El portal de Turismo de la Comunidad Valenciana lo muestra a través de un espectacular time-lapse que resulta atractivo para el turista más exigente.

Nos internamos de la mano de Rosalía Molina en la comarca de la Serranía Baja (Cuenca). Donde abandera la Bodega ALTOLANDÓN desde 2004, a más de mil metros sobre el nivel del mar. Un mar que tiene relativamente próximo, aunque la bodega esté adscrita a la DO Manchuela.

¿Y qué pasa en Fuentelbilla? Pues que la familia de Iniesta ya tenía viñedos en su día y él, que creció dando patadas a un balón entre aquellas DO Manchuela. Esta es la gran diferencia entre un proyecto vinícola de éxito y la aventura fallida de algún otro futbolista ilustre, aunque menos que el manchego.