El rosado de altura de Las Mercedes llega con un pan bajo el brazo

Laura Lázaro

La pasión, la tradición y la bobal son pilares fundamentales en la comarca Requena-Utiel. Entre esa vorágine de características surgen bodegas con alma como Las Mercedes del Cabriel, donde esa impetuosa pasión se traslada a cada uno de sus vinos. Vinos particulares, que enamoran el paladar y provocan sensaciones indescriptibles. 

Tanto es así que el pasado martes 17 de junio Las Mercedes rosado de altura fue galardonado por el Club de Enófilos del Casino de Agricultura de Valencia. Con motivo del cierre de la temporada, el club realizó la última cata de esta etapa antes de comenzar con la programación peculiar para ese día. Una cita muy especial para los socios del club, ya que se reunieron con motivo de la celebración del XXXVII aniversario de la fundación del Club de Enófilos y entregar los premios a los mejores vinos catados a lo largo del ciclo de encuentros. 

La bodega Las Mercedes del Cabriel obtuvo el premio al mejor rosado con Las Mercedes rosado de altura, una bobal fresca, divertida y joven.

Pepe León junto a su indispensable enólogo Pepe Hidalgo, consiguieron consolidar en el mercado su apreciado tinto Las Mercedes del Cabriel y ahora Las Mercedes rosado de altura, va por el mismo camino. Una manera de acercar al público más joven la esencia de una bobal de viñas viejas tan mimada por ambos Pepes como apreciada por el público. Así aumentan su colección de vinos aunque no la cantidad de producción, son productores artesanos que tratan la uva con especial amor, mimo y cariño pero, sobre todo, cuidando una producción muy baja de alta calidad. Los cuatro meses de barrica provoca en el rosado de las Mercedes cierta complejidad pero muy sutil, para que todo el que lo pruebe quede embelesado con cada gota, cada trago. En nariz, muy floral y perfumado. En boca, equilibrado, fresco y vibrante. 

Una bobal diferente, una bobal definida en un rosado, una bobal desconcertante y enriquecedora que incita a seguir catando en cada sorbo. 

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