Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
16 December, 2022
Los días 17 y 18 de diciembre se celebra la Feria de la Trufa Valenciana en el privilegiado escenario de la Marina de Valencia. Esta nueva propuesta se enmarca dentro del calendario de eventos de promoción que Molt de Gust está llevando a cabo; una nueva oportunidad de conocer algunos de los productos autóctonos más destacados. Durante las dos jornadas, los asistentes podrán disfruta de demostraciones, degustaciones a cargo de la escuela de hostelería Mediterráneo Culinary Center y venta directa de productos elaborados con trufa valenciana.
Asimismo, durante estos dos días se realizarán diversas actividades como una cata de miel trufada a cargo de Miel El Corta y se ofrecerá la posibilidad de compra directa al productor de trufa fresca y otros productos artesanos. Además, se presentará el V Concurso Gastronómico profesional de Trufa de Valencia, que se celebrará el próximo 16 de enero en el edificio Veles e Vents.
En la Comunitat Valenciana existe una producción de trufa negra, tuber melanosporum, en las provincias de Castellón y Valencia, con una excelente calidad e infinitas posibilidades dentro de la cocina. El evento se realiza en la época de máximo esplendor del hongo, en la temporada óptima de recolección y consumo y justo a las puertas de la Navidad. Unas fechas idóneas para poner en valor su característico potencial aromático.
La música, incluyendo actuaciones en directo, terminará de conformar un evento mágico en un entorno espectacular, tocando las aguas del Mediterráneo en La Marineta, el espacio “flotante” de Molt de Gust a La Marina, junto al Veles e Vents.
Molt de Gust
Molt de Gust es la marca paraguas creada por la Consellería de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica de la Generalitat Valenciana para impulsar la promoción, el posicionamiento comercial y el consumo de los productos de calidad diferenciada agroalimentaria y ecológicos de la Comunitat Valenciana, proteger el patrimonio de nuestros productores y fomentar una cocina de producto y de relato.
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