Disfruta de las cenas maridaje de Alenar y descubre auténticas joyas vinícolas

Mar Lafuente

Muy cerca del ayuntamiento de Valencia, en pleno centro de la capital, se esconde una bodega perfecta para vivir una experiencia que te hará despertar los cinco sentidos y saborear el mediterráneo: Alenar Bodega Mediterránea. Poner en valor el producto de “la terreta” es una de sus máximas, tanto que en la carta encontramos tapas tradicionales del territorio, además de una larga lista de joyas enológicas del arco mediterráneo. En su afán de dar a conocer el producto autóctono y ponerlo en valor, cada mes realizan una cena maridaje donde los asistentes pueden conocer en profundidad diferentes vinos de bodegas valencianas acompañados de tapas que elaboran en su día a día.

Las cenas maridaje empezaron el año por todo lo alto, con una bodega de la zona de la Denominación de Origen Utiel-Requena, pero que también tiene su propio pago. Hablamos de Bodegas Vegalfaro. Como en cada una de estas experiencias, el representante de la bodega comienza con una breve introducción, habla sobre su proyecto, su filosofía, el territorio en el que nacen los vinos… En este caso fue Rodolfo Valiente el encargado de contarnos mucho más sobre el universo Vegalfaro.

Esta es una bodega familiar con una gran tradición detrás. Rodolfo siempre ha tenido un gran vínculo con el mundo del vino, su familia siempre ha compartido la pasión por la enología y la viticultura que ha ido pasando generación tras generación. Desde que vió la luz hace 22 años hasta ahora, en Vegalfaro siguen manteniendo la misma filosofía y la misma forma de entender el vino, vinos de finca en los que se manifiestan la fruta y los suelos de donde nacen.

Tras la pequeña introducción, comienza la cena maridaje. Rodolfo era el encargado de hablar del vino que acompañaría la tapa. En esta ocasión, el primero fue Caprasia Blanco, un vino elaborado con macabeo y chardonnay que es sedoso, suave y con una acidez refrescante que acompañó perfectamente a la tapa que proponía alenar, la ensalada de la casa más completa con capellán, tomate y huevas. La cena continuó con otro blanco, en este caso Pago de los Balagueses Chardonnay, un vino con buena persistencia que aromonizó el siguiente plato: sepia fría con mayonesa de Codium.

El siguiente plato ya fue acompañado de un tinto, una mini hamburguesa de figatell que combinó a la perfección con Pasamonte, un vino estructurado, equilibrado y envolvente. La cena finalizó con uno de los vinos más emblemáticos y premiums de la bodega, Pago de los Balagueses Syrah que fue el compañero perfecto del steack tartar que puso el broche a esta espectacular experiencia.

Si estás deseando ir a alguna de las cenas maridaje, saborear tradicionales tapas de ‘la terreta’ y descubrir las joyas enológicas que guardan las tierras de la Comunitat Valenciana, no puedes faltar a una de ellas. Alenar pone en marcha cada mes una cena maridaje diferente recorriendo una gran variedad de vinos valencianos. El próximo miércoles 22 de febrero se realizará la próxima junto a Bodegas Arráez donde se podrá degustar cuatro de sus mejores vinos junto a cuatro de sus tapas elegidas exclusivamente para la ocasión. Un oportunidad única para conocer en profundidad los productos de esta bodega que destacan por su carácter mediterráneo y rebelde.

Si no puedes acudir a esta nueva fecha, tienes otra oportunidad el próximo mes. Y es que el día 29 de marzo la cena maridaje será con los vinos de Bruno Murciano. No dejes escapar esta oportunidad única. Si quieres ser uno de los asistentes y no dejar escapar esta oportunidad única, puedes reservar a través del 960 039 603, mandando un mensaje directo por instagram o mandando un email a hola@alenarbodega.com.

0 comentarios en Disfruta de las cenas maridaje de Alenar y descubre auténticas joyas vinícolas

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.