De recetas por Requena… entre burbujas de cava y oro líquido

Burbujas y oro líquido, así podríamos titular el primer programa de ‘De recetas por Requena’. Comenzamos el capítulo visitando una de las muchas bodegas que se esconden en las tierras del municipio para descubrir uno de los productos locales por excelencia: el cava. Allí nos recibe la actual presidenta de la Asociación del Cava de Requena, Rebeca García, para explicar el vínculo que une el cava con el territorio, su historia, cómo coge forma la asociación y un poco más sobre la peculiar elaboración del producto.

Desde allí ponemos rumbo a una almazara que ha conseguido posicionarse como referente por sus Aceites de Oliva Vírgenes Extra ecológicos, Oli Oli. En sus instalaciones conocemos la forma de elaborar los aceites, hablamos sobre la importancia y el volumen que ha adquirido el oleoturismo y enoturismo, o la importancia que tienen para potenciar el turismo en Requena, entre otros. En la misma almazara preparamos unas recetas donde el aceite cobra mucha relevancia y crea una armonía sin igual con los cavas de Requena.

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