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Camarena lleva su apuesta más Canalla a Madrid

5 abril, 2017

El centro de ocio gastronómico más grande de Europa, Platea, y Ricard Camarena han llegado a un acuerdo para abrir ‘Canalla Bistro Madrid’ en las próximas semanas, la propuesta más ecléctica, informal y creativa del cocinero estrella Michelin valenciano. La intención de Camarena es adaptar el concepto Canalla, su oferta gastronómica y su interiorismo, tanto a la ciudad de Madrid como a un espacio tan emblemático y singular como es Platea.

Camarena ha reconocido que para él tener presencia en la capital “siempre ha sido un sueño”. “Llegamos a Madrid porque teníamos voluntad de hacerlo desde hacía tiempo, y ahora es cuando hemos encontrado el socio perfecto y la ubicación perfecta”. Por su parte, Platea, un un espacio de 6000 metros cuadrados dedicados al ocio y la gastronomía, da la bienvenida a Ricard Camarena, un gran chef de reconocido prestigio y trayectoria exitosa.

De momento, la primera planta de Platea, donde está ubicado el espacio para el restaurante, se ha cerrado momentáneamente por obras, tras finalizar la fructífera etapa del restaurante ‘Arriba’ de Ramón Freixa.

Con este nuevo proyecto Platea reafirma su línea de ofrecer una gastronomía “ambiciosa, innovadora y de calidad”. Desde su inicio, Platea se ha concebido como un concepto vanguardista de entender la gastronomía, el ocio y la cultura posicionándose como un gran referente tanto a nivel nacional como internacional. En Platea, el comensal y el espectador viven cada día una experiencia diferente y sugestiva.

 

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